watch 是監聽屬性，當在數據發生變化時，需要執行異步或比較複雜的操作，watch 會比 computed 適合。watch 的 callback 裡會傳入監聽的新舊值。

以下面範例來說，當使用者輸入問題時，會執行 watch 的 question function，並且執行 getAnswer 訪問 https://yesno.wtf/api 取得問題的答案

<div id="watch-example">
  <p>
    Ask a yes/no question:
    <input v-model="question">
  </p>
  <p>{{ answer }}</p>
</div>

<script src="https://cdn.jsdelivr.net/npm/axios@0.12.0/dist/axios.min.js"></script>
<script src="https://cdn.jsdelivr.net/npm/lodash@4.13.1/lodash.min.js"></script>
<script>
var watchExampleVM = new Vue({
  el: '#watch-example',
  data: {
    question: '',
    answer: 'I cannot give you an answer until you ask a question!'
  },
  watch: {
    // 若 `question` 發生改變，此函數就會執行
    question: function (newQuestion, oldQuestion) {
      this.answer = 'Waiting for you to stop typing...'
      this.debouncedGetAnswer()
    }
  },
  created() {
    // `_.debounce` 是 lodash.js 的 debounce 函數，限制操作频率的函数
    // 此處希望限制訪問 yesno.wtf/api 的频率
    // 在使用者输入停止 500 毫秒後，確認問題包含 `？` 才會發出 AJAX 請求
    this.debouncedGetAnswer = _.debounce(this.getAnswer, 500)
  },
  methods: {
    getAnswer: function () {
      if (this.question.indexOf('?') === -1) {
        this.answer = 'Questions usually contain a question mark. ;-)'
        return
      }
      this.answer = 'Thinking...'
      var vm = this
      axios.get('https://yesno.wtf/api')
        .then(function (response) {
          vm.answer = _.capitalize(response.data.answer)
        })
        .catch(function (error) {
          vm.answer = 'Error! Could not reach the API. ' + error
        })
    }
  }
})
</script>

watch 也是發生在 Vue 實例初始化的 initState 中

// src/core/instance/state.js

// ...
export function initState (vm: Component) {
  vm._watchers = []
  const opts = vm.$options
  if (opts.props) initProps(vm, opts.props)
  if (opts.methods) initMethods(vm, opts.methods)
  if (opts.data) {
    initData(vm)
  } else {
    observe(vm._data = {}, true)
  }
  if (opts.computed) initComputed(vm, opts.computed)
  /*************************************************
    此處執行了 initWatch
  **************************************************/
  if (opts.watch && opts.watch !== nativeWatch) {
    initWatch(vm, opts.watch)
  }
}

//...

/*************************************************
    定義 initWatch
  **************************************************/
function initWatch (vm: Component, watch: Object) {
  for (const key in watch) {
    const handler = watch[key]
    if (Array.isArray(handler)) {
      for (let i = 0; i < handler.length; i++) {
        createWatcher(vm, key, handler[i])
      }
    } else {
      createWatcher(vm, key, handler)
    }
  }
}