為了可以很順利的拍完北澤的用餐體驗，練習了20幾次後，才輪到它。（這樣就知道我有多在乎北澤了吧～）

正如同影片的封面所述，在台中已經超過10年的北澤，或許不是壽喜燒的濫觴，但對於推廣壽喜燒絕對是功不可沒的。（北澤是我生平第一次踏進去的吃到飽餐廳，之後我就愛上「壽喜燒」跟「吃到飽」。）印象中，全盛時期的北澤，在台中的分店高達5家（還是更多？我只記得有公益店、中友店、大里店、青海小北澤、精明小北澤。哈哈，身為北澤鐵粉的我，這5家都打過卡了～）。隨著壽喜燒愈來愈受人喜歡，這塊大餅就慢慢的出現競爭者，早期的北澤，399吃到飽的價位是有安格斯黑牛的，鋪平一片肉就可以蓋住一整鍋，相當的有誠意。隨著物價上漲，現在北澤的安格斯已經晉升至688等級。

三不五時還是會趁著下午的空檔「故意」繞路經過大里北澤，一次解決午餐跟晚餐XD

北澤目前最受歡迎的套餐是888的和牛吃到飽（但是拍片當天我沒有選和牛，雖然心裡的小天使覺得我應該要好好的宣傳「我的最愛」，但是邊拍邊吃我會少吃很多的和牛，心裡的小惡魔就瞬間跳出來阻止我～）

有機會到台中，不妨也試試北澤的888和牛～
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