主頁模擬您的寫法，忽略sql資料庫
index.php

<?php

    for($i=1; $i<=5; $i++){

    echo "
    <table>
        <tr>
            <td>組員</td>
            <td><input type='text' name='author[]' value='我是組員$i'></td>
            <td>編號</td>
            <td colspan='4'><input type='text' name='num[]' value='$i'></td>

        </tr>
        <tr>
            <td>題目</td>
            <td colspan='6'><input type='text' name='title[]' value='我是題目$i'></td>

        </tr>
        <tr>
            <td>項次</td>
            <td>評分項目</td>
            <td>5</td>
            <td>4</td>
            <td>3</td>
            <td>2</td>
            <td>1</td>
        </tr>
        <tr>
            <td>1</td>
            <td>目的與動機</td>
            <td><input type='radio' name='purpose".$i."[]' value='5'></td>
            <td><input type='radio' name='purpose".$i."[]' value='4'></td>
            <td><input type='radio' name='purpose".$i."[]' value='3'></td>
            <td><input type='radio' name='purpose".$i."[]' value='2'></td>
            <td><input type='radio' name='purpose".$i."[]' value='1'></td>
            
        </tr>
        <tr>
            <td>2</td>
            <td>產品構想</td>
            <td><input type='radio' name='idea".$i."[]' value='5'></td>
            <td><input type='radio' name='idea".$i."[]' value='4'></td>
            <td><input type='radio' name='idea".$i."[]' value='3'></td>
            <td><input type='radio' name='idea".$i."[]' value='2'></td>
            <td><input type='radio' name='idea".$i."[]' value='1'></td>
        </tr>
        <tr>
            <td>3</td>
            <td>技術原理</td>
            <td><input type='radio' name='tec".$i."[]' value='5'></td>
            <td><input type='radio' name='tec".$i."[]' value='4'></td>
            <td><input type='radio' name='tec".$i."[]' value='3'></td>
            <td><input type='radio' name='tec".$i."[]' value='2'></td>
            <td><input type='radio' name='tec".$i."[]' value='1'></td>
        </tr>
    </table>";
}
    ?>
    <button type="submit">確認</button>
</form>

接收頁
post.php

 <?php

$author = $_POST['author'];
$title = $_POST['author'];


for($i=0;$i<sizeof($author);$i++){
    $purpose = $_POST['purpose'.($i+1)];
    $idea = $_POST['idea'.($i+1)];
    $tec = $_POST['tec'.($i+1)];
    echo "作者".$author[$i]." + 題目".$title[$i]." + 分數一：".$purpose[0]." + 分數二：".$idea[0]." + 分數三：".$tec[0]."<br>";
    
}


?>

同一個作者與題目所評選之分數就會在同一列！
不知這個回答是否是你所需要的？

先學好form的特性吧。

input的radio類型，請用如下的方式處理

<input type='radio' name='conception$i[]' value='5'>

之後再用FOREACH做整合出來就行了。

你用這樣子要寫是一件很麻煩的事。而且你因該post值也會不正確才對。
先學好form。

回一下取值的部分
原先的做法是

foreach($_POST as $key => $value) {
    //依據 $key ，把 $value 設定給對應參數
}

這邊可能會因為 $key 順序的問題得不到想要的結果

下面是 r_wr.php 關於取值的部分提供參考
(SQL部分就先略過了)

<?php
$nameArray=['purpose', 'conception', 'techonology'];
$incomplete=[]; //儲存沒有填寫完成的 index
$data=[]; //儲存結果

for($i=1; isset($_POST["num$i"]); ++$i) {
    $tmp=[];
    $complete=true;
    foreach($nameArray as $name) {
        if(!isset($_POST[$name.$i])) {
            $incomplete[]=$i;
            $complete=false;
            break;
        }
        $tmp[$name]=$_POST[$name.$i];
    }
    if(!$complete) {
        continue;
    }
    $data[$_POST["num$i"]]=$tmp;
}

if(count($incomplete) > 0) { 
    exit('有欄位尚未填寫');
}

echo "<h3>取得資料</h3>";
echo "<pre>".print_r($data, true)."</pre>";

要不要考慮在前端用 js 處理後

以 json 的格式傳到後端呢?

然後你的回覆

怎麼讓我感覺你想要問的是 update

不是就忽略掉sql語句那部分

前端

<?php
  echo "<form action='r_wr.php' method='post' id = 'myForm'>";
  ...//中間都沒動
  echo "</form>";
?>
<script>
  const myForm = document.getElementById('myForm');
  myForm.addEventListener('submit', (e) => {
    e.preventDefault();
    const myData = [];
    for (let i = 1; i <= <?php echo count($datas)?>; i += 1) {
      const tempData = {};
      const projectNum = document.getElementsByName(`num${i}`)[0].value;
      const purposeScore = [...document.getElementsByName(`purpose${i}`)].filter(radio => radio.checked)[0].value;
      const conceptionScore = [...document.getElementsByName(`conception${i}`)].filter(radio => radio.checked)[0].value;
      const techonologyScore = [...document.getElementsByName(`techonology${i}`)].filter(radio => radio.checked)[0].value;
      myData.push({ projectNum, purposeScore, conceptionScore, techonologyScore});
    }
    /*
    傳到後端的資料長這樣
    [
      {
        "projectNum":"1",
        "purposeScore":"5",
        "conceptionScore":"4",
        "techonologyScore":"3"
      },
      {
        "projectNum":"2",
        "purposeScore":"3",
        "conceptionScore":"2",
        "techonologyScore":"1"
      }
    ]
    */
    const myformData = new FormData();
    myformData.append('data', JSON.stringify(myData));
    // 以下可用jquery之類取代
    const xhr = new XMLHttpRequest();
    xhr.open('POST', 'r_wr.php', true);
    xhr.send(myformData);
  });
</script>

後端

<?php
  $conn = new PDO('mysql:host=localhost;dbname=myDB;charset=utf8', 'root', '');
  $mydata = json_decode($_POST['data'], true);
  foreach ($mydata as $key => $value) {
    $projectnum = $mydata[$key]['projectNum'];
    $purpose = $mydata[$key]['purposeScore'];
    $conception = $mydata[$key]['conceptionScore'];
    $techonology = $mydata[$key]['techonologyScore'];
    $sql6="UPDATE `score` SET `purpose` = ?, `conception` = ?, `techonology` = ? WHERE projectnum = ?";
    $sql8 =$conn->prepare($sql6);
    $sql8->execute(array(
      $purpose, $conception, $techonology, $projectnum
    )); 
  }
?>

大概是這樣

可能有些地方沒寫得很好

請見諒

如果你要在一個頁面上同時出現二個以上表單讓USER填寫
表單的欄位一開始就要用陣列的概念處理
例如

<input type="text" name="title[]" value="">
<input type='radio' name='techonology[]' value='4'>
<input type='radio' name='techonology[]' value='3'>
<input type='radio' name='techonology[]' value='2'>
<input type='radio' name='techonology[]' value='1'>

後端你接收到時，你收到的每個欄目就是一個陣列，每個欄目資料由0開始
title[0]
title[1]
.......