因為你寫在block裡面了。(或者稱之為closure)
不管是dispatch_async之類的
或是completionHandler
你寫在裡頭的東西不指定self->的話，他無法確切明白你所指向的變數是那個物件(通常是指自己的類別)
因為completionHandler的東西他所執行的地方通常並不是你這個類別。
你可以預期他是在你要求做完某件事之後，才來執行completionHandler的內容。
算是非同步執行的東西。
唯一不會寫self->的通常是protoctol指定delegate行為的狀況。
因為通常物件的delegate是指向self，所以符合在自己的類別實作protocol函式時，這個函式的內容就不用加self->了。

比較要注意的是retain cycle
通常為了避免記憶體參考，會在completionHanler之前加上：

__weak 類別 *weakself = self;

然後在completionHandler引用weakself來使用該類別的屬性及方法。
但因為設定在類別本身的變數並非屬性或類別
所以才要用self->來指定
另外如果是函式內變數或是全域的變數通常要給completionHandler使用的話。
假如你必須在block中改變這個變數的值的話。
必須宣告成

__block 型態 *變數名;

關於__weak、__strong或是__block這方面的東西是要多花一些時間了解就是了。

他只是在跟你抱怨她找不到你指定的屬性……
然後你也說了他們類似，所以你的IDE就問你說：你是不是搞錯了，其實你要用的是->
這只是一個機械性的建議，所以沒辦法幫到你也是很正常的
最後，IDE沒有你想像中的那麼聰明