怎麼會想用shell script來做這件事？用Apache+PHP或.NET CORE不好嗎？

header('Content-type: text/csv');
header('Content-disposition: attachment;filename=MyVerySpecial.csv');
echo "aaa,bbb,ccc,ddd,eee";

其實並不太建議讓web語言來去跑伺服命令。

而且你這個還有下載的問題存在。也就是說會有機會有時間差的問題。
基本我會建議你用一個中間介接處理。而不要直接讓你的web去跑sh命令。

早期的做法給你參考。
1.web部份設計成預定下載的命令。一但啟用就會在某個目錄下生成一個命令檔。
2.設定一個排程，將其sh採用call sh的方式來處理。處理完後清空命令檔。
3.web設計一個表格，用來判斷命令檔及實際生成檔。但命令檔還存在則出現「等待處理」，當生成檔已出現命令檔不存在才出現「下載」

ssh user@remote_host "bash -s script.sh" > /yourpath/output.csv

絕對路徑方式 
ssh user@remote_host "/scriptlocatin/script.sh" > /yourpath/output.csv

測試帳號密碼是否正確以及遠端呼叫是否正常執行,請自行修正 ls 所在路徑

ssh user@remote_host "/bin/ls -l" > /yourpath/lsoutput.txt