你要的是這種嗎？
js的code我是從postman裡面生成複製出來的

然後接下來一個一個回答你的問題：

1. 通常不是，這邊看起來是純前端
2. 不一定喔，現在比較主流的作法畫面上的ＤＯＭ只是讓你看而已，真正的表單資料是js在處理的。舉例來說：
   假設我今天設一個變數為你要送出的表單資料
   const form = {}
   那可能你在按那個+tag的按鈕的時候他就會做兩件事情
   第一件事情是在畫面上生成一個你加的tag給你看
   第二件事情就是在剛剛那個form的變數裡面加一個你剛剛塞的tag的值進去
   這樣最後在submit的時候只要把form的資料送出就好
   跟你畫面上顯示什麼沒有關係喔
3. 可以啊，方法很多，像是我直接仿照他的資料格式塞給他們後端這樣就是一個最粗暴的方法（詳見影片）
4. 同上，如果我對你的疑問理解有錯誤再留言給我吧

DOMm也只是一個結構化的代碼，可以讓你用各式各樣的parser 去讀寫，我也很常用jquery或vue這類的js framework+ajax，對頁面做即時增修資料，而不是有新資料就得由後端去產生一個完整的頁面，才能替換當前頁面的內容

各網頁會有各網頁的判斷機制，加上用的lib，有時候你看到的不代表那是真正輸入的地方。
你問的tag的部分我在ithelp的原碼沒找到，但應該是有個隱藏的select，id叫tags的在控制，然後用select2這套件來呈現標籤。

真正的送出到伺服器上的會是隱藏的select的值，而不是你的那串，你那串只是顯示用的。

剛剛看了新增發問是把標題,問題描述,標籤都包在 form 裡面
如果要用js增加,就要整個包起來 post 給 form 的 action

其實這問題有兩個層次，首先你確實可以在form object加入其他的資料（如額外標籤）送到it後端，但是後端的邏輯不見得會處理你額外送出的資料

而且我猜it的tag是後端從資料庫取得資料後才渲染成html ，你改前端的dom是不會影響到後端的