壓縮成zip並且加入密碼後寄給客戶。

Visual Studio 先安裝 Microsoft Visual Studio Installer Projects，在專案中加入Installer Projects，Installer Projects加入執行檔以及相關檔案，建置Installer Projects
會產生副檔名為msi的安裝精靈檔案。

先將執行檔副檔名改成非exe，寄給客戶請客戶修改副檔名，再覆蓋原本的執行檔。

可以發布clickonce
https://learn.microsoft.com/zh-tw/visualstudio/deployment/clickonce-security-and-deployment?view=vs-2022

如何透過mail交付到客戶手中並且可以安裝重複製作新版本Patch的安裝程式。

mail交付可以不用附加檔案，你可以給一個做法讓他自己取得。
例如：下載連結。
一些可信任免費空間製作安裝程式載點。
google硬碟
ASUS WebStorage(開帳號有少量空間免費使用)，
github開一個專案目錄放上安裝程式提供下載。

安裝程式部分，大多都是最終exe呈現，如果使用上述下載連結讓對方取得就解決傳輸問題。
你的東西很簡單
少數 dll 跟 exe 檔案放置在特定目錄。

7zsfxMaker：可以製作壓縮自解exe檔案，可以指定解壓路徑以及解壓後執行特定檔案(選配)，就可以達到重複安裝效果。

NSIS：專門製作安裝程式的封裝工具，這需要學習NSIS語法，但學會之後幾乎能幹很多事情，要簡單要複雜都可以。學習門檻較高，不過你是寫程式背景學習應該不難，學起來多一個技能有利於之後解決很多大量佈署程式問題。你的需求很簡單算是簡單範例水準就能應付。

你可以自己做自動更新
請下載 AutoUpdaterDotNET 套件

 private static void AutoUpdateEvent(UpdateInfoEventArgs args)
 {
var dialogResult = MessageBox.Show($"有新版本可用。要立即更新應用程式嗎？", "更新可用", MessageBoxButtons.YesNo);
 if (dialogResult == DialogResult.Yes)
 {
     try
     {
         // 下載成功
         if (AutoUpdater.DownloadUpdate(args))
         {
             // 關閉原來的程式並更新
             System.Windows.Forms.Application.Exit();
         }
     }
     catch (Exception exception)
     {
         MessageBox.Show("更新失敗", "錯誤", MessageBoxButtons.OK);
     }
}