簡言之：
利用 GeoIP 來判斷IP從何國家而來。

一般的作法：
通常是利用API來查詢 GeoIP 的資料庫檔案，
根據查詢結果來決定要做什麼樣的回應。
以下是用 Ruby 的範例，查詢所會獲得的回應：

<pre class="c" name="code">
$ irb -rubygems -rgeoip
irb(main):001:0> g = GeoIP.new('GeoIP.dat')
=> #<GeoIP:0x9c5a770 @mutex=#<Mutex:0x9c5a754>, @flags=0, @databaseType=1, @record_length=3, @file=#<File:GeoIP.dat>, @databaseSegments=[16776960]>
irb(main):002:0> g.country 'www.sohu.com'
=> ["www.sohu.com", "61.135.133.89", 48, "CN", "CHN", "China", "AS"]
irb(main):003:0> g.country '61.135.133.1'
=> ["61.135.133.1", "61.135.133.1", 48, "CN", "CHN", "China", "AS"]

若要查詢細到什麼城市，則要下載 GeoLite City Binary Format 檔案，
查到的樣子是：

<pre class="c" name="code">
irb(main):001:0> g = GeoIP.new('GeoLiteCity.dat')
=> #<GeoIP:0x9c4d148 @mutex=#<Mutex:0x9c4d0d8>, @flags=0, @databaseType=2, @record_length=3, @file=#<File:GeoLiteCity.dat>, @databaseSegments=[4140876]>
irb(main):002:0> g.country '61.135.133.1'
=> ["61.135.133.1", "61.135.133.1", "CN", "CHN", "China", "AS", "22", "Beijing", "", 39.9289, 116.3883]

就可以依陣列的最後幾個元素來判斷給不給服務。

其他程式環境使用 GeoIP 的 API 可參考：
Linux/Unix 方面：
http://www.maxmind.com/app/linux
Windows 方面：
http://www.maxmind.com/app/windows

IIS 的目錄設定：
要在 Web Server 上設定，
就算是 Apache，也需要 mod_geoip 才跑得起來，
至於 IIS，可能至少要用 asp 或 .Net 才可有此機制，
可參考此範例修改：
http://www.codeproject.com/KB/asp/geoip.aspx
或用 google 找 asp geoip 找相關的經驗分享。

不大建議的做法：
要表列一個地區的IP，不是理想的做法。
光是台灣的IP應可參考：
http://rms.twnic.net.tw/twnic/User/Member/Search/main7.jsp?Order=ORG.ID
大陸的IP列表，應可能在：
http://www.cnnic.cn/index/0D/ 的某頁裡。

希望這些資訊夠您參考。