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IT深夜食堂-鹹冬瓜蒸肉

這個呢,是一道老少咸宜、吃飯喝粥都適合的簡單料理。
但是呢....前提是...你得先有個很會釀製美味鹹冬瓜的老媽...毆飛
這個秘方...這裡公布一下(老媽:打死你!敢公布老娘的秘方)
釀製鹹冬瓜,為了增加風味,可以加入些具有香氣、酸味、甜味的水果一起釀製
例如..水梨(韓國人最愛)、鳳梨
除此之外,可以避免醃製出來的冬瓜過於死鹹開心

有了這一味,煮稀飯、煮湯、簡單料理都難不倒開心
這個呢,是一道老少咸宜、吃飯喝粥都適合的簡單料理。
但是呢....前提是...你得先有個很會釀製美味鹹冬瓜的老媽...毆飛
這個秘方...這裡公布一下(老媽:打死你!敢公布老娘的秘方)
釀製鹹冬瓜,為了增加風味,可以加入些具有香氣、酸味、甜味的水果一起釀製
例如..水梨(韓國人最愛)、鳳梨
除此之外,可以避免醃製出來的冬瓜過於死鹹開心
有了這一味,煮稀飯、煮湯、簡單料理都難不倒開心

材料

  1. 肥+瘦的豬絞肉1斤(不建議都用瘦肉,因為鹹冬瓜鹹...全瘦肉會導致成品太乾澀)
  2. 鹹冬瓜一塊(別貪心,一塊很鹹了)
  3. 蒜頭4顆
  4. 青蔥一支

步驟

  1. 冬瓜塊切碎備用,越碎越好
  2. 蒜頭拍碎備用,可以稍加切細些
  3. 青蔥洗淨,切成蔥花,粗細隨個人喜好
  4. 把手洗乾淨...這個很重要好唄!
  5. 以上材料,伴入絞肉,仔細抓勻
  6. 拿出你的大X電鍋,加入一大碗水,蒸熟即可...
    啥?!沒有?!好吧..用鍋子裝1/4的水,燒開,轉文火(中小火),把剛剛拌好的材料,放置到適合隔水加熱的器皿,隔水加熱...記得蓋鍋蓋哈...

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weiclin
iT邦高手 4 級 ‧ 2015-10-18 23:33:10

沙發敲碗
坐好等吃(x

0
海綿寶寶
iT邦超人 1 級 ‧ 2015-10-18 23:36:37

想當年我畢業論文的專題寫的就是冬瓜
「如何調配出足以搭配美味蟹堡的清新健康天然檸檬愛玉蜂蜜冬瓜茶」

須知冬瓜是好物
漬鹹釀甜總相宜
做菜做菜做菜

0
chinese0925
iT邦新手 4 級 ‧ 2015-10-19 00:37:40

還好我買消夜吃了@@!

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aenbishyar
iT邦新手 2 級 ‧ 2015-10-19 08:01:08

我可以只等著吃嗎?臉紅臉紅臉紅

0
timloo
iT邦研究生 2 級 ‧ 2015-10-19 09:44:02

深夜,&$%#*

晚飯都不敢吃太多,已不知宵夜是何物。
再胖下去,怕被當神豬宰了。
您消化系統真好。

有沒有減肥食譜分享…

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李大瑋
iT邦研究生 3 級 ‧ 2015-10-19 10:02:30

報明等吃的+1

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總裁
iT邦好手 1 級 ‧ 2015-10-19 10:36:04

wiselou提到:
4. 把手洗乾淨

這應該是第一步吧...失神

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Ethan Jhuang
iT邦研究生 3 級 ‧ 2015-10-19 14:51:59

這讓我決定明年鐵人賽
我要報名食堂組了

李大瑋 iT邦研究生 3 級‧ 2015-10-19 15:01:54 檢舉

鐵人賽不知道有沒有唬爛組
我覺得我可以報名耶

總裁 iT邦好手 1 級‧ 2015-10-19 16:24:09 檢舉

自己的人生自己定義...哈哈

et54987提到:
我要報名食堂組了

如何用科技煮飯?

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javascript
iT邦新手 2 級 ‧ 2015-10-20 08:49:55

才剛吃飽,看到又餓了...

倒

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irenebaby
iT邦新手 5 級 ‧ 2015-11-23 12:56:12

好像是很下飯的料理喔~
光想就流口水了

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