從小我就對火鍋情有獨鍾。無論是炎炎夏日還是寒冷冬天，我都會選擇一鍋熱騰騰的火鍋來滿足味蕾。每次家人問我想吃什麼，我總是毫不猶豫地回答：“火鍋！” 麻辣鍋的香辣刺激，讓人熱血沸騰；石頭鍋的香氣四溢，總能讓我一口接一口停不下來。各式各樣的湯底與食材搭配，讓火鍋的魅力無窮無盡，我怎麼也吃不膩。
前陣子，我決定到一家火鍋店打工，親身體驗火鍋背後的世界。剛開始時，我以為自己已經算是火鍋的行家，沒想到進入餐廳才發現，還有太多知識我不曾了解過。如何選購新鮮的食材、怎麼調製風味獨特的湯底，甚至如何掌控火候和時間，這些細節都深深影響著一鍋火鍋的成敗。每一道程序都蘊藏著餐飲人的心血與智慧。
這段打工經歷讓我學到了很多，也讓我對火鍋有了更深的熱愛。現在的我，不僅是個火鍋迷，現在有一天能將自己對火鍋的熱情轉化為事業，把這份幸福的味道傳遞給更多人讓我很期待。無論未來走到哪裡，我都會繼續探索火鍋的無限可能，讓這份熱愛永不停歇。
iThome鐵人賽
看影片追技術