開一間火鍋店所需投入的成本會根據店鋪的規模、地點和營運方式有所不同。以下是一些主要的投入成本項目和大致的估算：

1. 房租與押金
   房租是主要成本之一，根據地點和面積而定。
   需提前支付押金（通常是1-3個月的租金），加上裝潢期的租金。
   例如：若租金為每月30,000元，押金可能為60,000元至90,000元。
2. 裝潢與設計
   包括店面設計、裝修、燈光、桌椅、牆面、地板等。
   若是中高端裝修，每坪（約3.3平方米）裝修費用可能在10,000至50,000元不等。
   例如：一間100坪的店，裝潢費用可能介於1,000,000至5,000,000元。
3. 設備與器具
   火鍋店需要購買的設備包括冷凍冰箱、冰櫃、電磁爐、瓦斯爐、排煙設備、通風系統、餐具、桌椅等。
   設備費用通常在300,000至1,000,000元之間，取決於規模和設備品質。
4. 人事成本
   員工人數取決於店鋪規模，包括廚師、服務員、清潔人員等。
   初期需支付第一個月的薪資和培訓成本。
   例如：每位員工月薪30,000元，若需要10名員工，初期人事費用約為300,000元。
5. 原材料及備料
   包括肉類、海鮮、蔬菜、湯底、調料等。
   初期進貨量需足夠開業前幾天的營運，取決於預期的客流量。
   例如：預計初期原材料費用可能在50,000至200,000元。
6. 宣傳與行銷
   開業初期的宣傳活動，包括線上廣告、傳單、開幕優惠、社群媒體營銷等。
   預算視營銷策略而定，一般在30,000至100,000元之間。
7. 執照與法律手續
   包括營業執照、食品衛生許可證、消防安全檢查等。
   這些費用通常在10,000至30,000元之間。
8. 周轉金
   開業後初期可能需要一筆周轉金來應付日常支出，如進貨、薪資、水電費等。
   周轉金的準備量一般為預估每月營運成本的1-3個月。
   總結
   如果是中型火鍋店，總投入成本可能在1,000,000至5,000,000元之間。若選擇在高租金地區或使用較高級的裝潢和設備，成本則可能更高。
   具體投入需根據實際情況調整，如店鋪大小、地理位置和目標市場。