先check 一下有沒有裝 sendmail 及 sendmail-cf 這兩個程式
#rpm -qa |grep sendmail
如果沒有裝這兩個
#yum -y install sendmail
#yum -y install sendmail-cf
sendmail-cf 是m4轉 cf 用的程式,不裝也行
#service sendmail start
看看服務有沒有啟動
修改 /etc/mail/sendmail.cf
如果要解除只有本機可以寄信
找到

SMTP daemon options

0 DaemonPortOptions=Port=smtp,Addr=127.0.0.1, Name=MTA
把 127.0.0.1 改為 0.0.0.0 或是在最前方用# 註解掉
使用#service sendmail restart 重新啟動sendmail 即可
但是這樣只有sendmail 能用,如果要使用像Outlook 或 express 使用POP3 收信的話請另外安裝 dovecot,webmail 可以安裝 openwebmail 或SquirrelMail
另外如果你的Email Server 要能夠收取外部寄來的信件,請記得要加一筆記錄在DNS 的MX Record 裏

你可參考下面網址F5跟F8差不多

去買本書吧這樣比較清楚,有問題時再post上來!!

光碟安裝過程把mail server打勾就好了
至於詳細設定的部份上網找資料很多

安裝光碟片中的 Postfix mail system , 安裝容易, 安全性又高, 設定的話可以參考鳥哥, 裡面說得很清楚.

建議用CentOS來架設Postfix mail server會較為穩定(因為CentOS是用Red Hat Enterprise source code所編譯出來的)。
postfix 是sendmail改良的，因此建議你這樣架設會比較好，畢竟Mail server要以穩定性高為首要考量財不會出問題，架設方式可參考鳥哥的網站。
CentOS安裝時建議只安裝文字介面及Postfix和其相關的套件，不要安裝圖形介面，因為這樣RUN mail server效能會比較好。