我以不同的角度來建議你:
一般需要大量I/O的SERVICE都不建議放在VM上,例如:Exchange 、 SQL
而Exchange 效能不佳的問題,從古至今無非幾個因素:
1.Log & Db => Disk I/O (Raid type)
2.使用Performance Log => 確認幾個Exchange 重要的Counter找出慢的原因,才比較重要
你將exchange, SQL 等備份到像ahsay這類的NAS, 將來轉換VM/伺服器也很方便
http://www.ahsay.com/jsp/tc/home/