真實狀態下的任何服務都可以放入虛擬主機內，要評估流量與實際且可能發生狀況問題的因應。(原來只需維護一台主機(單純化、不符成本)虛擬化(多服務虛擬主機在一台真實電腦上，不單純、成本節省)。
例如真實狀態DNS主機是放在實體IP上，那在虛擬環境下就必須有片網卡要給在真實IP(外部IP)，真實的企業內部的WEB主機在內部網路上，那虛擬環境下也可給一片內部IP的網卡位置給它。不要想得太複雜。把許多放入單一電腦裡實行原來要做的事情。原來怎麼接的位置，在虛擬主機上也是一樣的。
在舉例，虛擬主機的網卡可以插三片以上(看主機板)，再細分為外部、內部、DMZ，VLAN1、2、、等等。外部網卡又可以指定給虛擬主機A、B網卡A做外部真實IP用，內部網卡可以指定給虛擬主機A、B第二片網卡B作為內部IP用，等等。
至於放不放在同一籃裡，是要去評估的，不該放的硬是要放進去，那你覺得會如何，運用是在需求、怎麼妥善運用是要認真去規劃，一旦放不下時，就要把該服務切換出來，該獨立還是要獨立為一台主機，這樣才是正確。
不知有沒有幫到您。

企業環境大多以Web系統居多
有檔案傳輸的服務建議不要放在虛擬機上或者選擇較快的傳輸介面
其他的服務倒是其次
網卡部份是看你的需求設定
大多以外部為主
記得一句話虛擬化是生命共同體
牽一髮動全身
http://www.dotblogs.com.tw/jerry710822/archive/2011/11/29/59996.aspx
我寫的一些心得可以參考看看

微軟針對某些系統都有建議能否虛擬化, 與相關該注意事項
像Lync Server負責audio/video的Front End就不建議, Exchange 2010的 MBS也不建議, 建議參考一下, 另外像DC的虛擬化, 也不要把雞蛋都放同一籃子裡較保險