1. 單純檔案需求，快速且便宜的建構方案建議使用 NAS，同樣的費用，可投資在 HDD 或是購買兩台 NAS 建立備援。但如果你有其他需求，如 AD / IIS / MS SQL 等等想要跑在同一台伺服器上，就建議使用 Windows Server。
2. 現在的 NAS 幾乎都已使用 Unicode 編碼了，中文使用起來在我公司還沒有碰到問題過。

若以 "技術支援是否較容易取得" 的角度做考量,
我會建議用Windows Server 2016,而非Windows Storage Server 2016.
畢竟較普及的產品, 相對熟悉的人會比較多.

以前買過Default boundle WSS2003的server,管理介面不同於標準的Windows Server.
要問SI或server原廠,能取得的相關技術支援也不容易.
後來受不了,最後還是把它重灌成Windows Server了.

使用者權限部份，一個好定義(server)另一個比較繁瑣(NAS)
員工人數多且常會批量性的權限修改與賦予的話，那還是win server好

如果是公司使用就不建議用 nas 作為一般使用
我覺得 NAS 反而適合用於個人/幾個人分享資料使用
如果你是作為公司 file server , nas 我認為有以下缺點

1. security 差, 不可作機密 data backup 使用
2. 如公司百人以上, data traffic / operation 稍為 busy, 你的 nas 能否負荷成為疑問 (一般 nas 的內存 CPU / RAM 各項硬體 vs 一般 server 的為差)
3. nas 壞掉後 harddisk 內 data 移至其他地方使用比較麻煩 (ext)

我是建議考量一個最重要的功能
現在的高階NAS都具備"快照"這種不可少的技術
可以避免勒索病毒以及有人蓄意亂搞的狀況
這已經是資料保障的最後一道防線

不管對檔案的需求是怎樣
最後資料都還是要存到NAS去做備份
再以快照做層層的保護 這錢是省不得的
前幾年還是有看到有公司用磁帶這種落後技術在玩
下面的IT整天就拿著整箱的磁帶到處跑
結果就真的玩到出包了

個人比較偏重windows server。
因為可以自已架raid，硬體raid比軟體來得強很多。
市面上很多軟體raid的nas，如果要運作順暢，還是選硬體raid比較實在。
而且，windows可以建立自已的擴充軟體、防毒、防火牆…等等。都是NAS做不到的。
管理來說，NAS也有一些權限上的設定比不上WINDOWS的，NAS的設定都很簡單。WINDOWS可以依需求做進階的設定。