3~4萬買一台伺服器。用一般桌機的就可以了。
正統的伺服器3~4萬沒辦法買到很好的。

或是，找一台nas也可以。
至少操作介面有說明書。
且也不用太過擔心做系統的問題。
雖然還是要學習如何設定操作就是了。

其實沒it人員的話。我會比較建議你找nas來用。
記得有某家可以花錢來做教學。
不過一般來說其介面已經算很近人的操作了。
有信心的話也可以看著說明自已摸索設定。
至少已經比自已架設環境跟系統強了。

沒有專職IT的話
買Gsuit，有信箱有網路空間，只要管帳號權限就好了
然後另買NAS當檔案伺服器

自架信箱就算是NAS的mail server對非IT人員還是有難度的

首先推薦群暉NAS，並且一定要搭配APC UPS，別選BV系列！

例如：群暉DS1618+，及APC BN650/BC1100，硬碟選擇(吵一點的7200RPM)東芝6TBx2

買台NAS比較快,網路上有一些教學.
https://www.synology.com/zh-tw
比較適合初學者,真不行就找人吧,設定+教學 花一次就可用了, 但最好還是一段時間,有專人看一下是否有問題(硬體+軟體) .

我也建議買synology或qnap的NAS系統，介面友善之餘，也容易管理，適合對專業伺服器知識不高的一般人士使用。

Lenovo啊，不貴又好用

郵件我也推薦託管G-Suit，完全無需管網路/電力/資安問題
只要每個月記得付錢就好了。
手機也能存取非常方便。
至於FileServer，QNAP/群輝 4-8顆硬碟
做Raid5我覺得都可以。想用Nas，要記得注意硬碟壽命。
通常我會多備一顆擺著。
Nas沒有所謂放著不管這回事。
偶爾還是要去看一下有沒有異常。
嫌麻煩還是買Google G-Suit.

因為您應該也不是專職IT人員，所以我建議您透過SI廠商買台NAS放共用檔案，有問題可以直接找工程師協助處理。
郵件部份不建議自架主機，我以前評估過大概要100個使用者以上自架才划算，您可以找國內的信箱託管業者，一個郵件帳號每月費用約在800~1500左右，您也可以請SI廠商推薦，應該可以取得比網站便宜的價格。

若主要是文書資料儲存或是email備份等等，LenovoST50蠻好用的喔!!