這會遇到一個問題，第一個user開啟時，會拿到編輯權(R/W)，
在還沒關閉檔案前，後面的user只有讀取權(ReadOnly)。

用 Excel 沒辦法

如果真不想寫程式
最簡單的做法
就是把一個月份的Google行事曆列印出來並貼在會議室門口門板上
要預約的人自己去用筆寫要使用的時段
如此就可以達到「不用密碼管控權限」「A也不能修改B的資料」

另外

公司人數較多 用密碼管控權限不太實際

這句話可能值得好好思考
例：公司的其他資訊系統，都不用密碼管控權限嗎？

坊間有些桌面日曆可以共同編輯，把*.ics丟在私有雲或共享空間讓大家同步就可以，還可以設定監控變更。
如Rainlendar Lite之類的。

行事曆這個將來還會有維運跟同步的問題，如果不想花錢，那就花時間研究一下Open Source系列的，舉例：NextCloud

MRBS +LDAP(AD) 驗證登入

如果一定要用EXCEL的話
有一個稍微土砲一點的辦法

設計一個公定的格式
讓所有人都按照那個格式填寫成一個自己的檔案放在指定的資料夾
再做一個公表
自動彙整所有檔案的資訊
(看要用function還是VBA，如果人多是建議VBA)
如果怕別人修改到自己的
就讓每個人在自己的EXCEL檔設定自己的編輯密碼
但別設開啟密碼
P.S.不過這方法我猜一定會有人不按格式填寫導致彙整出問題

個人還是建議使用其他專門的行事曆程式
就像上面討論裡force說的google日曆或小處成就大事說的Exhcange之類的
如果公司人多而且不想放在公網之上的話
也可以花心力開發或花錢買一套自己用的行事曆程式