鐵人檔案
2020年，RD小夥伴正在鐵人賽如火如荼中，不想看我一人輕鬆愜意便拱我一起加入，原本只是開玩笑著說來個Headhunter 30日面試鐵人賽。沒想到隨鐵人開賽，RD小夥伴竟然想起去年的幹話。但疫情爆發，無法面試喝咖啡，乾脆急轉彎改變主題來展現WFH的成果，來個雪倫30天出好菜!雪倫的30天拜託冰箱
#你是忘記了還是害怕想起來
這道菜也是忠實鐵人菜讀者Json的許願菜色，是熱炒店、鐵板燒裡的熱門菜之一不過在家油炸比較麻煩且費油，所以改用煎豆腐，金黃色的豆腐很討喜又下飯～ 先將雞蛋豆腐瀝...
螞蟻上樹是一道家常的川菜，據說與竇娥的故事有關，相傳竇娥有次因家裡經濟拮据，苦苦央求肉販而得一小塊肉，為了讓肉的份量看起來多一點，靈機一動將肉剁成肉末，加上過年...
在韓國吃到安東燉雞的時候，就覺得味道很親切熟悉，不像其他韓國料理辣到噴火，且材料很單純，咖哩吃膩了，只要轉換醬料就可以轉換成安東燉雞，是平易近人的親切料理 準備...
南乳蓮藕炆豬手在粵菜也作為年菜，南乳蓮藕炆豬手由於顏色紅潤，也有鴻運當頭，招財就手的含意。南乳的紅就是最天然的喜慶之色，豬手也常被作為招財之手。豬手與蓮藕軟爛入...
亞薩爾斯火焰烤餅，火焰烤餅是道很適合跟好友家人一起分享，很適合在節日慶典上搭配紅酒的美食 來自法國亞薩爾斯的火焰烤餅是當地的傳統料理，看起來很像Pizza，但醬...
為了做火焰烤餅而自製酸奶油，做完烤餅還有剩下的酸奶油，所以試著找了其他酸奶油料了，意外發現了俄羅斯的酸奶油煮牛肉Beef Stroganoff，而且很百搭，義大...
在地獄廚房中，常常看到有人因為Risotto翻車導致戈登大吼罵人的畫面，決定來挑戰看看傳統義大利燉飯這次特別上網找了義大利米~~跟台灣米不一樣，義大利米在製作...
經典的粵式燒臘的主角之一-叉燒，是許多人喜愛的燒臘之一這次自製叉燒醬醃了2-3天的叉燒肉，搭配烤箱VS平底鍋，兩者都是大成功，軟嫩多汁的厚切叉燒在嘴裡彈跳，啾係...
義大利肉醬是平常雪倫冰箱常備的料理，一次多做一點分裝冷凍起來，想吃就可以隨時拿出來吃，除了義大利麵，可以焗烤，也可以搭著法國麵包烤著吃，是擁有多種面貌的百變女郎...
始於糖醋，終於糖醋，一如挑戰30天鐵人出好菜的滋味，酸酸甜甜最後一場鐵人，再次挑戰炸物料理，有了之前做了糖醋排骨的經驗，想著這次應該相去不遠，沒想到大錯特錯，超...
