鐵人檔案
2021，去年一個意外的決定，毅然決然地參賽，雖然主題走偏了，中間也有些意外，但還是有驚無險的完成了自我挑戰。本來只打算參加一年，但小廚娘雪倫的料理意外獲得好評...
獵人燉肉是波蘭代表家常菜也因為是家常料理，作法配方在各區都不盡相同，就像台灣滷肉飯，會隨不同地區有不同的做法。例如獵人燉肉在會義大利南部加紅葡萄酒，而義大利北部...
波隆納肉醬（ragù alla Bolognese）是著名的義式料理，在義式餐廳常常可以看到，可以變身成義大利麵、義大里餃跟千層麵等等，跟去年鐵人賽義大利肉醬作...
還記得昨天的波隆那肉醬嗎 (https://ithelp.ithome.com.tw/articles/10291524 這次我們要拿波隆那肉醬來加以應用和變化...
平時優格總是清爽的代表，配上水果或蔬菜，作為沙拉或沾醬，在炎熱天氣中清爽又開胃。 但這次要讓清爽優格的搭上滑嫩的水波蛋，再淋上香辣的奶油，平時完全不會想到的搭配...
黑奴飯又叫做黑豆飯，黑奴飯的正式名稱是Feijoada，是將黑豆和各種肉類/豬雜/香腸一起燉煮的巴西風味燉菜，然後搭上米飯，樹薯粉，和一些蔬菜一起吃。因為巴西早...
土耳其燉高麗菜其實是從俄羅斯傳到土耳其的，超簡單好上手，這幾天的菜色比較heavy，繼上次的土耳其蛋 https://ithelp.ithome.com.tw/...
韓式料理在台灣一直很有人氣，在韓劇韓綜下，韓國料理也受到大家喜愛去年我們挑戰了 韓式安東燉雞 https://ithelp.ithome.com.tw/arti...
西班牙紅椒烤雞肉烤食蔬好看又好吃又方便的西班牙紅椒烤雞肉烤食蔬，有蛋白質也有蔬菜，喜歡什麼蔬菜通通丟進去，家裡有客人來的時候也很適合，實在是太方便了 將雞肉加...
印度的傳統料理坦都里烤雞肉串，平時也可以多做一點放冰箱，晚上想想喝小酒需要下酒菜的時候就可以拿出來回烤， 是不是非常方便呢，搭上沙拉也非常合適呦 這次需要雞肉(...
