鐵人檔案
傳統畜牧及水產養殖產業需要大量人力飼養及照顧，AI如何協助該產業轉型，幫助飼養人員更快觀測動物行為上的變化；經濟動物變成動物性產品前，是否有更好的方法加速檢測的流程？
前一篇文獻比較了透過資料集訓練分辨肉品新鮮度的4種模型。模型訓練的資料集佔了模型訓練很重要的一部份，若是資料來源的影像過於模糊無法辨識，對於模型的最終效能有不良...
台灣為目前東亞唯一的豬瘟、口蹄疫及非洲豬瘟非疫國(沒有上述豬隻疾病疫情的國家)，保護豬豬由你我做起，不要帶豬肉製品到台灣，肉乾、肉鬆都不行喔~前幾天(9/19)...
韓國非洲豬瘟疫情自2019年爆發以來，2025年9月14於京畿道漣川郡養豬場發現今年的第五起非洲豬瘟疫情，便依相關程序撲殺該養豬場飼養的847頭豬，並於9月15...
傳統評估肉雞肉質的人工目視檢查和化學或生物測定實驗既繁瑣費時又會破壞樣品，但肉類加工企業需要快速、即時、準確、低成本且無損的肉類品質評估技術。因此，此篇文獻提出...
農委會規定農產品業者供應校園食材、國軍副食、超商、超市、量販店、大賣場及網購通路販售的洗選鮮蛋，都得要在進入通路前在「台灣雞蛋溯源平台系統」登錄資訊，並且要在蛋...
蜂蜜是摻假最嚴重的食品之一，無論是添加 C4（玉米/蔗糖糖漿）、C3（大米糖漿）和轉化糖(澱粉經過酵素水解、精製、異構化、分離、濃縮，進而得到不同果糖含量的高果...
精準畜牧養殖 (PLF) 旨在透過運用先進技術改善牲畜的健康和福利，並提升養殖成果。電腦視覺與機器學習和深度學習人工智慧方法的最新進展相結合，為實現精準畜牧養殖...
研究人員訓練了一種深度學習演算法 YOLO v4(在高檢測精度、計算效率和實時性能之間取得了平衡)，用於從研究區域的無人機 (UAV) 影像中偵測牛隻，並應用簡...
文獻提出並論證了一種基於神經網路模型的可持續管理方法，此方法能夠評估牲畜數量、牛飼料配給量以及廢棄物產生量和環境排放量之間的隱藏關係，為規劃和優化廢棄物管理系統...
從養殖場到餐桌，人工智慧 (AI) 技術正以前所未有的速度和深度，協助畜牧業與水產業的每個環節進行改變。這不僅是效率的提升，更是逐步邁向永續發展、增進動物福利和...
