『民以食為天』，只要一餐不進食，饑餓感將會逐漸影響人的情緒、思考與維持基本運作的動力。同時輸送至大腦的血液流速也會變慢，腦細胞在沒有持續獲得必要的氧氣循環下，將會使得思緒雜亂無章，情緒變得暴躁，面容無光、精神渙散，工作效率必然會大大地降低。

最後跟大家分享在西式餐廳用餐時，對餐點應有的認知與注意事項：
●餐前菜，大多以時蔬沙拉為主，但用來提味的沙拉大都是由奶油、砂糖與蛋白混合調製而成，過量反而容易吃進過多油脂；食用時最好不沾或自備低卡優格替代。
●主食，若選擇牛排的話，因牛排本身的吸油量較多且份量較大(每客約有6兩左右)，肉類的蛋白質容易超量吸收，應控制在每週不超過一次為限。相反來說，選用以海產類與雞肉為主的主食，因含油量較少且份量也不多，較適合食用。肉品的烹調方式盡量以烤或煮為佳，油炸較不好。
●西式自助餐中，擺放的各項以碎肉丁加工製成的火腿、香腸等含油量也高得嚇人，一片約略等於一兩肉，最好少吃。
●湯品類可分為濃湯與清湯，選用時以清湯為主，因為濃湯在製作過程中是用大量的麵粉混合牛油調配而成，熱量相當高。
●飲料，多數的茶飲或果汁皆有加入奶精作為調味，飲用時可用代糖取代。另奶精的主要成分為椰子油與玉米糖漿，過量等同攝取過多的熱量。
●甜點，盡量挑選有新鮮水果搭配的品項，不論是挑選蛋糕或慕斯，熱量與含油量都有超量的疑慮，應盡量少吃為宜。

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