沒時間了，先弄這外面賣不便宜，但實際上還蠻容易的點心。
材料：（約20片）
蛋白：2個
細砂糖：50克
低筋麵粉：40克
橄欖油：35克
杏仁片：150克

作法：
１. 將蛋白與細砂糖攪拌均勻(圖2)
(圖2)
２. 加入低筋麵粉攪拌均勻，直到成為沒有粉粒的麵糊。
３. 再將橄欖油加入攪拌均勻(圖3)
(圖3)
４. 最後再將杏仁片加入到攪拌均勻的麵糊中輕輕混合。(圖4)
(圖4)
５. 將最後的杏仁麵糊取一湯匙放在烤盤上，把它攤平變薄，盡量不要讓杏仁重疊，且厚度大小不差太多。(圖5)（可以看到下面還有放一張烤盤紙，因此麵糊較黏，雖然我的烤盤已是不沾烤盤，但還是建議要放一張；若沒放烤盤紙則在出爐後就要趁還軟時取下，不然成品黏在烤盤上會哭哭喔）
(圖5)
６. 進預熱150度的烤箱中烤約20分鐘後出爐。(圖6)（這裡可以看到我的烤箱其實受熱不均，裡面比較熱，靠門處比較低溫，所以若烤箱溫度不均的話，記得烤到大約1/2~2/3時間時烤盤要掉頭喔）
(圖6)
７. 剛出爐還熱的時候會比較軟，這時可以取起放在酒瓶或桿麵棍上壓一下讓它有曲翹的造型，放涼後才會變脆喔，涼了就趕快裝盒或裝袋吧。(圖7)
(圖7)

這個杏仁瓦片沒有難度，比較費工的地方就是攤平整形處，再來就是成品上色的程度來調整位置或是稍降低溫度，讓成品看起來一致。