dataflow本身為google提供的資料處理服務，
第一步至GCP搜尋dataflow，再點進行範本工作
取好工作名稱，選擇datastore to text files on cloud storage，他就可以進行我們所需要的導出 firestore data
並在下方進行設定，GQL可當作一般SQL搜尋指令輸入，但她本身是直接抓你firestore有這名字的collection(所有的)內的所有doc內的 field。
像我有一些包含破折號的COLLECTION記得加 ‵‵
‵10-10‵
執行完後會產生json檔至storage，
如下，明天我們便可利用這些到dataprep做處理
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