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2021 iThome 鐵人賽

DAY 13
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自我挑戰組

懂吃動茲動系列 第 13

【day13】連續上班日做便當2

今天的便當是無澱粉系列
https://ithelp.ithome.com.tw/upload/images/20210927/201409572nauWAX5SU.jpg

主菜是鮮甜的肉束尾
其實我本人很害怕豬肉的腥味
但男友媽媽準備的食材都很好

根據男友的做法
就是起一鍋滾水煮肉束尾
等到水再度滾開後轉小火悶煮15分鐘
就可以起鍋放涼了
等到中心溫度降下去之後 切薄片

因為便當隔天都還要微波加熱
所以晚上略帶點鮮紅都很OK
隔天加熱後再沾蒜蓉醬吃~很棒唷

今日菜色搭配菜圃蛋加蔥及水蓮
我是用專門煎玉子燒的鐵盤煎蛋的
可以直接捲成蛋卷的形狀再切
水蓮則是川燙就可以吃了
蔬菜要記得 稍微燙過就好
避免隔天加熱太老喔!


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