(接續前章)
去餐廳吃飯前，總是會搜尋一下網路評論，來作為前往的參考值，但有些星評等跟實際用餐感受是有出入，有的評價過高，但實際卻有踩雷的感覺；有的卻不知道什麼原因，被打很低的評價。其中用餐環境、服務品質、餐點評價是最基本的三項，在此就挑服務品質來講，這個是很直觀的感覺，並不能代表店家實際的料理能力，這項可能會有失公允。

挑服務品質評價來論述，如果是連鎖店家，因為顧客是上帝的準則，服務就要輕聲細語、溫柔婉約，絕對不能露出不爽的表情，否則會被客訴。而傳統小吃業者，因為要一人點餐，一人料理，一人上菜，一人結帳，難免會有人多忙不過來的時候，這時候產生的「口氣不佳」、「擺臭臉」就成為負評常見的評語，進而以偏概全損傷店家料理技術。

在臺灣點餐，凡事講求上菜要快速，慢了就是怠慢客人，是有些慣壞的現象，因此在網路正負評的說明要詳細寫出，只有簡短的一句話是不負責的行為，若是帶有個人憤怒等情緒，建議還是想一下再發文，因為一天或一次的消費評論，很可能讓支撐一家之計的店家，陷入困境，或者從此無法謀生。

另外，有些網路高評價的背後，是經過廣告費用的運作，只能說好話，不能說改進意見，在評價的天平上也失衡，這也是開門做生意的難處，早期靠口碑，資訊時代靠評價，各有各的優劣，現場的觀察或舌尖上的滿足，才是高過網路評價的讚聲。