當您在使用者啟動的安全模式中啟動程式時，會套用下列限制 (下面列出的某些項目不會套用到所有的 Microsoft Office 程式)。

無法儲存任何範本 (範本：一或多個檔案，其中包含的結構及工具能夠組合各元素，形成已完成檔案的樣式及版面配置。例如，Word 範本可以形成單一文件，FrontPage 範本可以形成整個網站。)。
在 Microsoft Office SharePoint Designer 中，不會開啟上次使用的網站。
不會載入工具列或命令列自訂，且無法儲存自訂。
不會載入 [自動校正] 清單，且不會儲存變更。
復原的文件不會自動開啟。
不會載入智慧標籤 (智慧標籤：辨識及標記為特定類型的資料。例如，人員的姓名或最近 Microsoft Outlook 電子郵件訊息收件者的姓名，就是可使用智慧標籤進行辨識及標記的資料類型。)，且無法儲存新標籤。
忽略所有命令列選項，除了 /a 和 /n 以外。
檔案無法儲存到 [替選的啟動目錄]。
無法儲存偏好設定。
不會自動載入其他功能和程式。
無法建立或開啟有限制使用權限的文件。

詳見：http://office.microsoft.com/zh-tw/outlook/HP101407921028.aspx

安全模式就像沒化粧的美女一樣

沒眼影、沒假睫毛、沒口紅、沒粉底...

敢素顏見人的美女
用力追下去，一定安全的

另一種講法是「不使用任何原生系統以外的程式」
對作業系統而言，就是 XX 驅動程式、XX DLL...
對軟體程式而言，就是 XX 增益集、Add-On、Extension、plugin... 等等

安全模式就像skite說的一樣一些特定的功能無法使用

一般進入安全模式, 可以讓你去 偵錯或修復, 然後再重新啟動 Outlook就會正常.
可以參考微軟網站: http://office.microsoft.com/zh-hk/outlook/HP101407923076.aspx