是啊, wireshark就可以蒐集了, 但是傳統的電話系統更容易竊聽啊, 因此, 要把TLS, SRTP, SIPS,等加密通訊考慮進去, 還有, 講話要小聲.

首先，從網路的設計層面來說：
一般在規劃網路的時候，會將網路電話所用的VoIP網段另外獨立規劃成一個專用的VLan，主要的目的是因為語音封包講求即時傳遞，一但網路上有其他的網路廣播風暴或病毒攻擊時，會影響到語音傳輸的品質，因此建議將網路電話所用的VoIP網段獨立規劃成一個專用的VLan，這個網段不太會出現PC 這型的設備。

第二，目前企業網路設備大多用 Switch(交換器) 鮮少使用Hub(集線器)，就以網路設備的特性來說在同一個Hub(集線器)底下的所有Port所接的PC都會收到同樣的封包，而Switch(交換器)則需要透過網管人員進入到Switch設定 Port monitor 才能將其中一個Port的封包複製到另外一個Port。 就以你所提［隔壁在收集我的封包］除非就是網管人員特別設定才能收到封包。

第三，先撇開 SIP / Internet VoIP Software 不談，就單純以企業內部用的網路電話VoIP的方案而言，不管用哪一家廠牌的語音交換機(IP PBX)如 Cisco , Microsoft,老牌的 AVAYA(朗訊), Actel(阿爾卡特), Nortel(北方電訊), 日本松下 , NEC...等，各有各的VoIP封包封裝方式，不同品牌相互間還不一定會通，有時還需要一些Voice Gateway語音閘道器的方式轉換，才能順利的將語音封包轉換成你所聽的聲音。收到語音封包的人也必須具備相關的知識工具才能分解出語音。

第四，SIP / Internet VoIP Software 這一部份最麻煩，因為要在公眾網路上互通，所以大多是以不加密的方式傳遞，但這一部分的竊聽風險就跟傳統電話一樣，在ISP(電信業者)端只要掛線，就可以監聽。 頂多是通話雙方有固定的默契使用相同的加密器(在傳統電話就是變音調頻，在網路電話就是封包加密)如雙方都是用Skype且啟動封包加密壓縮，才有辦法達到語音安全。但這一部份會犧牲些許的語音品質(如講話會延遲)~

以一般用法除了第四項外，幾乎可以不用考慮網路電話的竊聽問題。企業網管人員也沒那麼多閒時間去收封包，也沒必要從網路封包下手。