除了寫程式的工程師外,
網站開發和維護部門應該編制那幾種專長的職缺比較完整?
目前的部門編制工程師要全包,想建議上級增加人手,
不知道比較健全的公司是如何安排人力?

台灣有很多老闆認為電腦只有一種工程師
叫作電腦工程師...
你要表現你的專長
也要說出你的要求 廠商要配合的
不一定要養一群人
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我們的客戶 MIS 將硬體維護發包
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凡是要搬移硬體/拉線/爬上爬下...大學生會做的都發包給工讀生...
Skype: Adempiere/Compiere

要拆開來的話, 有很多種喔, 所以大多是找會多種技能的兼用, 以降低人事成本

MIS=網管(管主機與網路的, 通常兼管資訊安全相關, 例如防火牆, 帳號權限設定)
IT=資訊技術 (主要是寫Web-AP的)
PG(Programer)=程式 (主要是寫AP的)
SA(Systems analyst)=系統分析
SA(System Administrator)=系統管理
SD=系統設計
DBA(Database analyst)=資料庫分析
DBA(Database administrator)=資料庫管理
..........etc

這要看您部門的目的是什麼？
如果是針對公司內部"網站系統"（像ERP、EIP之類）維護，在較大規模的公司會有下列成員：
視覺設計（設計UI，但常常與程式設計是同一人）
系統分析（跟程設常常是同一人）
程式設計（跟DBA常常是同一人）
資料庫管理工程師（當然是規劃及管理甚至優化資料庫，最大用途就是撈資料）
系統工程師（專管硬體及系統環境，跟網管常常是同一人）
網路工程師（管理網路相關軟硬體及網路連線架構）
專案經理（通常是公司資訊主管擔任，當然也有只動口啥事都沒作的，也有很辛苦最重要的事都是這位在作，經驗通常要非常豐富，當然也有公司會找外面的"顧問"來擔任）