FYI
Step-by-Step Migration DHCP from Windows Server 2003 to Windows Server 2008 R2 with Windows Server Migration Tools
DNS Server 上的 DHCP 伺服器要改成 2008 R2 主機的 IP 使用者端就會向 2008 R2 DHCP 去要了
應該不用再DNS 設定 哪一台主機發送IP
用戶端適用廣播來要IP,所以在你環境2003server-dhcp轉移到2008r2-dhcp後
將2003DHCP 取消授權,然後再授權w008r2-dhcp 應該就可以了