管理機房也是要功夫耶....如果沒有專業人力可以考慮雲端。
覺得雲端複雜的話，可以先參加個研討會先，最近剛好有一場
https://aws.amazon.com/tw/summits/taipei/
接下來就回答問題吧~

我們公司有外面寫app，該app所記錄的客戶資料等等所有data，可以存在我們公司自已的機房嗎？請問該怎跟寫app的公司談？我們該準備什麼？對方該給我們什麼？

你們要準備接口文件，讓對方知道如何把資料轉移到你們的系統

未來將請其它公司研發其它app，該app會與iot感應器搭配(如溫度收集等不下五種數據)，未來想要將該數據存在我們機房內用app進行app，請問該如何進行？

用app進行app是什麼?

公司網站的資料現在都放在外面的網站設計公司那，請能是否能將資料轉移到我們自已的機房呢？

可以

這樣子的機房需要多大的坪數及設備或是否有推的廠商能進行規劃？
這樣子的電腦(伺服器？)需要什麼樣子的等級？維護上能和誰合作維護呢？

找SI廠商幫你規劃

1.APP我記得應該是Apple、Google提供給開發者的上架平台經過審核上架就可以下載使用，這部分APP開發商應該知道，既然是它們開發的應該可以向他們諮詢。
2.應該跟上面一樣，開發APP的廠商應該都知道怎麼規劃這部分，可以詢問他們。
3.當然可以移轉回自己的機房，看是Liunx系統主機、Windows系統主機，實際需求詢問現在代管的公司，再找系統廠商規劃一樣的環境，硬體就看公司預算，環境一樣應該就可以移轉回來。
4.看預算吧，因為不知道貴公司實際要做的規劃有哪些？預算又是多少？佈線、機櫃、散熱等問題都要考量到。
5.因為不知道實際的需求，所以無法得知需要甚麼等級的伺服器。維護上只要你肯付錢，廠商大致上都能做到，實際還是得看合約。不想麻煩的話這些也可以考慮類似微軟、Google等雲端服務，管理上可能比較方便。台灣系統整合廠商蠻多的，多問多比較應該可以找到不錯的，主要還是看預算。

其實預算決定一切，找家SI (系統整合商) 來處理吧，你家公司要找個IT 來處理這事，不是找個只會組裝PC的來管機房 ......
自管機房，基本的 空間+主機+存放空間+網路+空調 .....
建議雲端 ... 你要會管理 ....
我只是以前幫人家處理機房的 SI ........ 所以大概知道 .....
看老闆預算這很重要 ..... 大可以很大，小也可 PC 也可作 ...
當初也有小公司(現在很大了)，是用 PC 安裝 freebsd 做網站起家的 ......

先這樣看, 你收集的數據資料是不是廠內的而已?
如果透過App, 我會建議機房放外部, 優點比較多
收集資料若不希望有斷層, 即主機故障, 停電等因素, 我還是建議放在外部就好
而且外部主機會幫你備份, 你只要用一台pc每日備份你的資料庫回來就可以

甚至可以自動備份, 問一下你的主機系統商, 看看能不能做同步或自動備份, 有時只要多付點費用也可以

很多公司的老闆和主管, 只想到要節省租用主機的費用, 其實放在公司內部並不一定便宜, 因為只看到租金可以減少, 或是你可以再租一年, 給自己一年的時間學習熟悉後, 再評估要不要遷回來

而且遷回來的問題也很多, 你的 ip 改變, 主機軟體都可能要重新設定, 網頁主機我更不建議遷回來了, 關於這種問題, ithome 就有很多了, 花兩天好好研讀一下, 你心裡就會有想法了