如果是連續的, 感覺 > 跟 < 可能可以...
你有試過SQL語法下 > 跟 < 嗎?

建議把資料塞進List<T>
然後使用LINQ來比

目前資料庫有一筆資料，其中一個欄位是這樣子的...假使我想找其中的一段(例如100-Q-00500到100-Q-00600)

假如是資料庫資料，不要查詢到C#再做一次比較，可以使用SQL between 達到目的，以下是舉例:

測試資料:

CREATE TABLE T
	([caseNo] varchar(11))
;
	
INSERT INTO T
	([caseNo])
VALUES
	('100-Q-00001'),
	('100-Q-00002'),
	('100-Q-00003'),
	('100-Q-00003'),
	('100-Q-00500'),
	('100-Q-00501'),
	('100-Q-00600'),
	('100-Q-10000')
;

查詢SQL:

--假使我想找其中的一段(例如100-Q-00500到100-Q-00600)
select * from T where [caseNo] between '100-Q-00500' and '100-Q-00600'

結果:

如果可以的話還是建議先在資料庫撈取，除了用between，可以試試regex

XXX like '100-Q-00[56]%'  -- 這個會連同600~699，有誤
--此題硬要加就可能變成
(XXX like '100-Q-005[0-9][0-9]' or XXX = '100-Q-00600')

但以樓主發問的角度，我推測你應該要另外開一組新的 List / DataTable 來儲存，
若你拿原本撈出來的內容去進行比對然後刪除，這是一個明顯的錯誤。