我將我目前的自定義排程的做法給你。
基本上，我會建立一個排程用的物件出來。
然後設定排程每分去運行一次這個排程物件。

該物件的資料規劃如下
物件的運行位置或是指定命令、cron的設定值、最後運行時間值、下一次的運行時間值。

排程會每分去檢查是否有需要運行的指令或是物件。
會依據「下一次的運行時間值」來判斷是否要執行命令。
並在執行成功完成後。依照cron的設定值換算下一次的運行時間。
並將當下的時間值儲存為最後運行時間

這樣子你就可以做到讓user能自定義時間去跑排程了。
也可以自由的選擇要用何種物件開發定義你需要的值處理。

我目前的crontab只有一個設定。就是只跑該排程的物件。
由它來處理我實際要跑的排程。

https://www.webteach.tw/?p=114

你要不要試看看用 mysql event

我的方法有二:

1. 透過mysql procedure方式，每次使用者輸入完之後，就觸發執行。只是我不太清楚你要更新資料的複雜度

2. 透過排程方式，紀錄多筆並執行。你可以將排程設定成10分鐘執行一次，也可以紀錄使用者異動資料去紀錄更新時間，再透過排程去判斷是否執行資料更新

樓主可能誤解了許多邦友提的 event 事件了，
您的需求，以 event 來處理最方便了，這是由您來寫，不是叫使用者來寫。
完全不必動到 C#、CONSOLE、EXE、php

您去研究一下吧。

不管是 ignore_user_abort() 或者排程，都是為了達到「監聽某件事」這個目的，所以先撇除要用 php ignore_user_abort() 或者排程執行

目前已知條件

1. 使用者需自行輸入日期
2. 該日期會存入暫存表

處理方式

1. 使用者輸入完畢或者排程執行程式
2. 取出需要執行的資料(暫存表)

其實不管怎麼樣使用者都不需要碰到程式或排程設定，你只要寫好邏輯【讓他倒數秒數 ('設定執行日期及時間' 減掉 '現在時間秒數')】就好了，不過是單筆與多筆資料的區別

如果我的回答還是不符合你的需求，那...不好意思了XD