說真的很不鼓勵上網求作業解答，一來對你沒好處，讓你畢業了，你能用你學到的面對職場挑戰嗎？還是你要以聲相許來報答解題人呢？

如果你是來練餵狗功力的，把題目化簡成搜尋關鍵詞，也能找到你要的答案啦

第一題我在 Google 打關鍵字就有答案了耶...你確定你有認真找過嗎 XD
至於第二題，我覺得作業還是自己寫比較好，但可以給你一點提示: ASCII 。

第二題：
可以用ASC碼 做呦 ， 當字串的字減去ASC碼的 a e i o u =0 時，就代表他是a e i o u的其中一個

參考來源

X = [ [1, 2, 3, 0], [4, 5, 6, 0], [7, 8, 9, 0] ]
Y = [ [2, 4, 6, 0], [1, 3,5, 0], [0, -1, -2, 0] ]
R = [ [0, 0, 0, 0], [0, 0, 0, 0], [0, 0, 0, 0] ]

for i in range(len(X)):
   for j in range(len(X[0])):
       R[i][j] = X[i][j] + Y[i][j]
 
for r in R:
   print(r)

參考來源

s = input()
print(
    "a:"+str(s.count('a')+s.count('A'))+" "
    "e:"+str(s.count('e')+s.count('E'))+" "
    "i:"+str(s.count('i')+s.count('I'))+" "
    "o:"+str(s.count('o')+s.count('O'))+" "
    "u:"+str(s.count('u')+s.count('U'))
)

我覺得
求救是真的
而且
你沒有想破頭

第一題:

A=[[1,2,3,0],[4,5,6,0],[7,8,9,0]]
B=[[2,4,6,0],[1,3,5,0],[0,-1,-2,0]]
C=[]
for i in range(len(A)):
    Sum=[]
    for j in range(len(A[i])):
        Sum.append(A[i][j]+B[i][j])
    C.append(Sum)
for i in range(len(C)):
    print(C[i])

第二題:

s=input().lower()
print(f'a:{s.count("a")} e:{s.count("e")} i:{s.count("i")} o:{s.count("o")} u:{s.count("u")}')

說真的，與其在這邊問，你去google找答案還比較快，反正你只想要程式碼而已

還有
我很好奇你的作業總共有幾題