工商業社會過節的氣氛淡了，現在很多家庭都不費神包粽的，網路訂購就能買到全台知名的粽子了。但端午節時，我還是喜歡吃自家包的粽子，因為它有錢買不到的團圓味。
端午節快到了耶～這種節日我不太會問「連假四天要去哪兒玩？」，因為我私自以為這是全家忙包粽、吃粽的團圓日子。
龍舟賽就…算了，我從小到大都不太關心此類賽事。周遭的人，也只有一位大學同學，因為男朋友參加龍舟隊，才突然對划龍舟有了濃厚的興趣。
愛情不就是這樣的嗎？穿他穿的外套、參與他熱衷的活動，並洗腦自己也很有興趣、聽他喜歡的歌手的歌，然後跟大家說這個歌手真的很有特色、看他喜歡看的書，想像他著讀到這個段落時的想法～～彷彿這麼做，就可以離他更近一點…
對於這種短暫的失心瘋現象，我也見怪不怪，分手之後她就恢復正常了。
離題了，今天要講的是包粽子，小時候家裡從端午節的前兩周開始，就會一直忙著「粽子」有關的活動，肉、糯米、棗子、栗子、紅葱、棉繩...還有粽葉。
前置作業大致上與我無關，我唯一能幫上忙的是包粽子這件事。家裡只要包水餃或粽子，小孩子就會圍在旁邊「牙巴吵」，嚷著「我也要幫忙」、「我也會包」、「教我嘛」…
爸媽拗不過我們，也就勉為其難地教一下，其實骨子裡並不奢望我們會包得多好。不過，巧手如我，怎有學不會的事情呢？事實上，我包得還挺不賴的呢！只是因為手比較小，所以粽子的尺寸明顯偏小，大概只有「S號」。
我的S號小粽和諧地與媽媽的L號中粽綁成串，當它們蒸好擺上餐桌時，大家一眼便知哪幾顆是小菲菲的傑作。呵呵～～
不過，我能參與「包裝」的只有肉粽，而我最愛的白粽，因為製作比較需要技巧（糯米只能加到七分滿），所以被規定「可遠觀而不可褻玩焉」。
白粽就是用粽葉包著生糯米，什麼都不加，就丟進水裡煮到熟透的粽子。因為太愛吃散發著粽葉香的白糯米，所以都會乖乖聽話，只是蹲在旁邊看。
我們家的白粽其實還可以分成兩種，一種裡面還會加一顆棗子，另一種純粹只有糯米。
我只愛純粹的白粽。
小時候我是被寵壞了的小公主，如果吃到包著棗子的白粽是會生氣的。有一次就因為媽媽拿錯，我吃到棗子的那一刻，就不爽地大叫著，爸爸氣到把整顆粽子丟進垃圾桶。（當然是氣媽媽囉～怎可能生小菲菲的氣，呵～）
直到現在嫁人了，我還是一付不會製作粽餡的大小姐模樣，不過，包粽這種「粗活」還是堅持著，鄰居都誇讚婆婆有個賢媳呢！
是呀，現代的年輕人是有幾個會包粽子呢？
婆家本來是不吃白粽的，後來婆婆得知我最愛的是什麼都不包的白粽，從兩年前的端午節開始，家裡就多了這個新菜色，鮮的是沒有人會跟我搶，他們不理解怎會有人喜歡吃什麼味道都沒有的白糯米！？我也樂得開心，反正那一整掛都是我的～～
昨天娘家的姊姊打電話給我說：「婆家應該不會做白粽吧！？我幫你包好兩串了，改天給你送去。」我眼眶紅了，到底是何等的福氣呀～怎麼大家都這麼疼我呢？
工商業社會過節的氣氛淡了，現在很多家庭都不費神包粽的，網路訂購就能買到全台知名的粽子了。我在平時也是會上網訂粽子，曾經從台南訂了兩個要價180元的超大帝王粽呢！
但端午節時，還是喜歡自家包的粽子，因為它有錢買不到的團圓味。
你呢？家裡還會自己包粽子來吃嗎？你喜歡吃什麼口味的呢？或者選擇訂哪一家知名品牌的粽子呢？
同事說，一個住在國外的朋友，每年返台都會訂一百多顆粽子帶回去耶～真嚇人！
關於你的包粽經驗，歡迎上iT邦分享唷！
自從我考上大學後家裡就沒包了
倒是我弟個人不努力念書迷信偏方個人吃粽子吃得很勤
小時候中午還有玩立蛋~還記得有一次走過市場的豬肉攤
攤子上擺得不是豬肉而是一群的蛋立在那邊= =.......
現在這個景像大概很難看到了~因為我們家是包南部粽
可是我媽的餡都弄得很油~所以做出來的粽子就變成
"被內餡染色的南部粽"也就是南部粽的米~但是咬下去裡面都是北部粽的味道
一顆粽子兩種吃法~
不過比重自己也有包過~只是包了以後我媽都還是會拿去修一下~
不然可能蒸一蒸米就都不見了@Q@+
還有沾豐年果糖吃的鹼粽~以前還有賣過冰粽~簡單就是葡萄口味的冰裝成粽子的樣子
不過以上都是小時候的事了~現在太過商業化反而失去了很多東西
鹼粽我也很喜歡！
我那多才多藝的婆婆還會在鹼粽裡加紅豆泥，沾著糖吃很特別唷～
同學媽媽的手藝就沒有我婆婆優了，
她好像是糯米放太多，包起來太實，結果煮出來跟石頭一樣硬。（K狗會唉的那種）
不過常聽到小孩誤食「鹼粽水」而灼傷食道的新聞
所以家裡有小孩的家長，就別裝賢惠了，不如就去市場買一把回來吃吧！
我學姊也迷信考試前包粽會包中
所以參加轉學考時我就去7-11買了個粽子送她
結果真的考上了耶～～～
你們應該知道轉學考有多難考吧？？
我想...討個吉利大家都開心啦!
聽婆婆說南部粽是水煮的
那其實應該跟我愛的白粽原理差不多才對
所以我猜我也會喜歡 :)
不過，老實說，輪到我該親手準備粽子的時候
應該也會傾向買幾個回來就當過端午了 XD
南部粽得確是水煮的，至少我家的是這樣的..
紅豆泥……（請用日語發音）。
好的我承認我是來亂的。
有紅豆泥的粽子嗎?
粽子我也吃過不少, 我家很早就不包了, 都吃外面買的, 我還吃過裡面包麵包的, 就是把米的部分換成麵包, 所以是用烤的, 滿有創意的, 還有客家粽, 把米換成麻薯, 也不錯吃, 冰粽現在還有賣呀, QQ甜甜的, 也不錯吃, 小時後還有用雄黃酒在頭上寫個王, 現在也沒了, 現在只有放假了....
是ㄚ= = 唯一一次接觸到雄黃酒就幼稚園的時候
好像手臂跟耳朵也要塗的樣子?
包麵包的！？
客家粽, 把米換成麻薯！？
第一次聽說耶~~真是長知識了...
前幾天才看到電視介紹, 現在多了一堆奇怪口味, 墨西哥式, 義大利式, 法式...還有裡面包白醬的, 再過幾年就會包的像泡芙一樣了....可能還有蛋塔口味.
粽葉一打開，裡頭包的是香雞排...
粽香香雞排.. 限量預購中..
限量是殘酷的.. 要買要快..
IT邦肉粽? 看來除了炸香雞排之外, IT人還可以改行賣肉粽了呢.... (茶)
麻糬...也是糯米做的...還可以接受...
麵包？？？那...口味很難想像啊....
麵包的那一種真的很難形容耶, 我也只見過一家有賣, 應該有點像割包的口感, 但是有粽葉的香味, 還有麵包的奶油味, 這樣可以想像嗎??
嗯...把麵包包在粽葉裡...會比放在塑膠袋裡頭好嗎？？
這...大概需要訪問一下麵包的感受
粽子，包粽~~ 小子放手，別搶，少吃點，還得留一些拜拜用呢...
大家都知道我住南部，南部粽一定會有的
每年家裡都是自己動手做
之前每年粽子的內容都是：白糯米、香菇、五花肉、花生米、乾魷魚、蝦米…等
算是蠻正宗的南部粽
今年一時的突發奇想，用白糯米加上黑糯米，以二比一的比例混合
再把一些較不養生的食材給捨去不用，例如：鹹蛋黃...
在製作過程中，減少油及調味料的使用量
並且連粽子成品的大小也相對的變小一點(減少熱量的攝取)
就這樣，試作了兩串，還特地回老家，用已經有年代的磚灶，生火悶煮三個多小時..
結果....
白糯米的軟，黑糯米的嚼勁，加上花生米(自己種的有機花生)居中混合，吃起來不軟不硬
悶煮過程中，糯米吸收了粽葉的香，讓你一口咬下，回味無窮.. (口水~吞)
就這樣，連家中小王子也搶著吃，不給吃，還嘟著嘴直嚷嚷..
只是端午節還沒到就吃完了，又得再忙一次了
端午節前還得再包一些，要不沒得拜祖先了..
趕快去申請專利, 弄個自創品牌, 開始網拍吧!!
魯家健康粽, 健康又包種喔!!!
(口號都幫您想好了)
商標就是魯大騎卡打車, 背上背著粽子....
哪時開賣呀??
我先訂一串....
聽起來很不錯唷!
我吃過全黑糯米的.雖然養生,但是...超難吃!(噁~~)
還是要兼顧美味才能打動人心
總裁，要不要手把左右兩邊各掛一串啊..
報告女王
全黑糯米的"口交"起來太硬了
個人感覺口感不好..
全白糯米的又太軟了..
兩者中合一下，還不錯...
再加上花生米.. GOOD!! ^^b
TO 魯家肉粽電老闆
左右兩邊各掛一串這樣的造型, 在代言活動的時候是一定要的, 但是商標做成這樣就太亂了, 不夠醒目.
(我訂的貨還沒收到喔, 老闆別忘了)
TO 總裁
匯款目前確認也還沒有收到，無法出貨啦..
一串400大洋.. 全程冷凍運送，運費150大洋，多不退，少不補..
一串是幾個? 發票要打統編,
付款方式能不能改月結一百八十天?
以前都是在自己家裡~~都是吃買現成的粽子.
小弟第一次包粽子是在去年的端午節前夕, 在老婆大人的娘家, 是由岳母開教學課程.
不過我是沒從頭做到尾(洗葉子, 炒米, 炒料...等等), 只是從"包粽子"這階段開始,
第一次包粽子嘛, 就是 "歪哥七ㄘㄨㄚ\", 不成"粽型".
大概包了十多顆之後(過程中...當然老婆大人有再tune), 終於能看出它是顆粽子.....
至於我包的是誰在吃嗎.....哈哈哈....混在"粽"群中, 誰也不認誰.
不過有幾顆我是有自知之明, 先拿起來吃掉它.
不過要問我, 是包什麼類型的粽子ㄚ....不知道ㄟ...就是能吃的粽子(...不要丟粽子過來)
就是有包肉, 蝦米, 小乾貝那種....
至於今年....我就沒包到, 就只吃岳母牌粽子.
哇哈哈！
我這次休假就是要回高雄陪阿嬤包粽子(流口水)
所有食材全不假手外人，還用傳統材火蒸煮而成，一口咬下，有滿滿的幸福喔！(閃閃發亮)
記得要幫忙包，不要只是幫忙吃...
是的, 狐狸別光只是「咬」, 要記得幫忙包...... (好幸狐喔~~ @@)
羨慕
就已經講是 "陪"阿嬤包粽子...只要出一張嘴就可以了.
所以是要用大 "口" 的 "口交" 不是用小 "口" 的 "咬", 另外"傳統材火" 應該是"傳統柴火"吧.
（狐狸這下被挑出錯別字了吧！（得意～））聽鐵大的話好好"口交"餡別掉出來了！（匿蹤～）
千萬千萬不要包菜播喔^^
為什麼不?
菜粽包菜脯別有一番滋味呦！
菜脯有福馬林(最近的新聞)
喔～福馬林口味的菜脯，狐狸有沒有試吃一下？！這個應該可以長期保存、潛艦出航要多帶一點！
可以給你冬眠的時候吃
在此提醒大家~~粽子雖然好吃~但不好消化~使用前請注意用量~
我婆婆說啊~
只要在粽子裡加一些薑末,就可以消脹氣
提供大家參考(很有阿基師的Fu)
有一種傳說中的粽子, 叫作野薑花粽.....
真的有耶!
但我覺得吃起來頗怪
傳說中的粽子~是所有屬性加十嗎?還是血魔全滿
我也有同感, 所以還是吃肉粽的好, 素的花生粽也很不錯....
(南部口味 +１）
To Weiwill:
吃了之後法力與生命力都是全滿, 還可以轉職升級..... Orz
野薑花粽應該只是用他的葉子來包吧, 很好吃呀.
各位、各位....粽子是給『魚』吃的哦～～
古早古早以前，粽子是包給汨羅江裡的魚吃的....
為了保護那個想不開的屈原...
呵呵～～
現代的魚沒吃那麼好了,噗~
大家都把粽子丟進河裡~~世界衛生組織會找上門吧-- !!還會造成河川汙染
炒好的糯米填入魚腹中, 又是另一道名菜了...... (餓)
粽子丟江中，綁條線釣「潛艦」..
我覺得weiwill講得超有道理
所以其實我們幫魚吃掉粽子,也是為了河川好
真是功德無量啊~~
可以先把粽子丟到河裡餵魚，然後再把漁撈起來吃.....
"漁" 是撈不起來的
哦...原來...先把屈原丟河裡，這樣就有藉口餵魚...
餵飽了...再撈起來吃....
屈原是很委屈的自己不小心掉下去的.
粽子投入江中，用點力，打到魚，打暈它，它就會自動浮起來吧..
何必這麼麻煩, 粽子還要先煮熟, 潛艦我發一枚魚雷來炸魚就行了.... XD
如果膛炸的話還可以同時備好做叉燒包的餡...
魚雷要在射出之後的相當距離之後, 引信才會被啟動的, 所以膛炸機率幾近於零.....
射不出去的機率還比較大.....(茶)
屈原如果有吃過粽子的話
應該就捨不得自殺了
粽子好吃..!!
他搞不好是因為沒粽子吃，心情不好才想不開的....（逃）
哦～～原來如此啊...
我們把粽子吃光了...難怪河裡的魚都只能吃塑膠袋....XD
我家的粽子用粽葉包的，怎麼你家的都用塑膠袋包???
啊外面買的粽子，都有附塑膠袋....
請自備環保袋
Skite大 語錄
IT邦有一個特色就是講不聽啊。 ~2008-05-24 21:43:10
我們家粽子是自家包的~
原則上是由姑姑主導，老媽和嬸嬸等人去支援
鹼粽、肉粽一起來~
粽餡裡面有五花肉、栗子、蝦米、鹹蛋黃、香菇.......
好吃，不過吃太多會膩 XD~
我們社區裡的廟，主神就是屈原，因此有自己的龍舟，端午節就會在附近河濱公園舉辦龍舟賽
想要隔天兩臂酸痛的邦友可以去報名挑戰啊~
龍舟是用划的..
跟卡打車組合在一起用踩的..
邊划邊踩，哇~~ 全身酸痛啊...
我寧願在家翹腳看電視喊加油(搖小旗)
專心吃著粽子、分一點點心看別人加油～！
右手拿粽、左手端茶、眼盯電視、背上插旗
背上插的是競選旗幟? 還是三太子的旗?
應該是.... 食神的旗... XD
我家在北部、但是媽媽是彰化人，所以我家都90％包南部粽，料好、功好，所以每年都等端午節這前後一星期柳～
美味真的不是我的key功可以形容所以...(聞到煮粽子的香味了、不key了，極速飛奔～～～～～～)
南部粽要好吃,我猜重點在水煮時間的拿捏
要煮到透徹而且綿密,但不能水到稀巴爛
稀巴爛？？我還沒看過粽子裡頭包稀飯的...這個肯定稀奇...
台中有個『一品香肉粽』，還不錯～～
有機會到台中玩，買個試試看吧～～
-- 非廣告 --
好哇~下次去台中找一下一品香
不過我通常是高速公路開過去,沒有走到台中市區
所以,不知道休息站有沒有在賣厚?
他們家在公益路與中港路口附近（公益路Friday's 對面）
好的,好的
我會交待家裡的Pa Pa Go
不好意思....更正一下：是『一品肉粽』...小弟不察....多打了一個字...拍謝拍謝....
Orz
肉粽是香的，沒錯吧!
一品 香肉粽 <= 是這麼斷句的.
噁心的恐怖菜脯，根本就是慢性殺手！
宜縣查獲毒菜脯 79公斤下肚
哇K, 我常吃的飯糰裡頭都有放菜脯, 唉:(
粽子有那個不包菜播的咧?
我不擔心菜脯
因為我們家的菜脯是婆婆親手製作的（驕傲仰著頭）
古有肉莆團，今有菜脯團, 此團比那團, 差多.
我家的粽子不加菜脯的..
本人不喜歡，所以，不加..
應該是 "肉蒲團" 吧!
1657年出版, 作者: 李漁
難怪了...菜脯沒切碎的樣子，長得就是一副木乃伊的樣子....XP
這是在暗示女王家的菜脯長的像木乃伊?
女王家的木乃伊長的像菜脯....
女王家的木乃伊長的像肉蒲團....
你們都少說了~粽子好吃的菁華~醬油高一跟花生粉 ~兩樣不可以少= =
醬油"高"是什麼東西
我不喜歡加醬油膏或甜辣醬
原味和粽葉香就夠迷人了～～
鹼粽加花生粉倒是不錯
姓高的、家裡做醬油或是賣醬油的就是醬油高啊～！小貍子連這都不懂喔！
棍棒齊飛..
拳腳相向..
狐狸、快～看魯大表演「齊眉棍」＋「狼牙棒」「亂打」表演！（這次別忘了帶可樂還有～小板凳！）
表演快開始了..
熊，你還不趕快就定位
你總是不能叫我對著空氣吧...
表演結束，再來的重頭戲就是吃火鍋啦..
（腳痛～已先行告退！）
(凳子、瓜生、花生備妥)
什麼時候開演啊？人家趕時間的耶！（吐瓜子殼）
火鍋= = 先生明天端午節~不是過年~應該要吃春卷吧 ^ ^V
給他粽粽低打呀,兄弟們^^
(亂粽齊飛中..... ) O.o
殺...(閉眼)
噫...人呢?
場邊檢粽子...
(喃喃自語)把可以吃的拿來亂丟, 太浪費了...
擬團購咖姐大婆婆菜脯....
X視有媽媽燒雞，iT邦有婆婆菜脯..
明年請早唷～數量有限的
這東西有沒有MOQ的限制? Forcast先下, 驗收後月結一百二十天可以嗎?
我們還要原廠出貨證明和Lifetime Warranty!
哇塞~~
咖姐大,鐵大幫您開出一片商機了呀...
其實,魯大粽不加菜播,也可以訂購喲^^
魯大粽 包退包換
網購享有七天鑑賞期, 唯需為原完整出貨狀態, 始可辦理退貨.
iThome鐵人賽
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