原因：

在Activity中綁定一個ViewModel，
Fragments間共用這個ViewModel，
使用Naviagtion來切換Fragment間的頁面時，
每次切換都會重走一次Fragment的生命週期，
也就是處於“STARTED 或 RESUMED 狀態”，
導致從其他頁面切換回來之後，
會觸發LiveData的數據回調(observer被觸發)。

舉例：

在Activity中保存一個ViewModel，
使用Navigation和Fragment實現頁面的切換，
AFragment獲取Activity的ViewModel並註冊LiveData為observer，
此時使用setValue讓AFragment收到一次LiveData數據，
然後切換到BFragment（AFragment被銷毀），
之後切回AFragment，會發現重新註冊LiveData數據，
AFragment再次收到LiveData數據。

圖源：https://bbs.huaweicloud.com/blogs/detail/256402

解決方法：

新增一個Event class

open class Event<out T>(private val content: T) {

    var hasBeenHandled = false
        private set // Allow external read but not write

    /**
     * Returns the content and prevents its use again.
     */
    fun getContentIfNotHandled(): T? {
        return if (hasBeenHandled) {
            null
        } else {
            hasBeenHandled = true
            content
        }
    }

    /**
     * Returns the content, even if it's already been handled.
     */
    fun peekContent(): T = content
}

使用方法

用Event包裝你原本的data。

• ViewModel層

    val selectedDate: LiveData<Event<String?>>
        get() = _selectedDate

    private val _selectedDate = MutableLiveData<Event<String?>>()

    fun setSelectedDate(date: String?) {
        _selectedDate.value = Event(date)
    }

• Fragment層

    viewModel.selectedDate.observe(viewLifecycleOwner, {
            it.getContentIfNotHandled()?.apply { result ->
                tv_selectedDate.text = result
            }
        })    

透過getContentIfNotHandled取得Event中原本的LiveData，
能夠抓取正確值，
而不會一直被Fragment間切換影響而重複調用。

參考：

• https://stackoverflow.com/questions/56071990/android-architecture-singleliveevent-and-eventobserver-practicle-example-in-java
• https://bbs.huaweicloud.com/blogs/detail/256402