情境：幾乎手工、限量小批量、強調設計與工藝（錦緞刺繡禮盒 + 贈送紅色提袋），內含 4 款廣式月餅（棗泥麻糬｜棗泥蛋黃｜鳳梨核桃｜東方美人松子）與 2 款高山茶（包種｜小葉紅），六盒成圓，主打團圓寓意。
重點：建立多層 BOM、手工製程路由、工時與批號效期、預售與限量、全成本回溯與定價依據。
👉 說明：這是整體導入架構，目標不是讓 Odoo 變成廣告平台，而是展現如何讓數據流、物流、財務流一次貫通。
| 模組/專有名詞 | 專業功能 | 白話解釋 | 生活化舉例 |
|---|---|---|---|
| PLM + 製造（MRP） | 配方版控、變更（ECO）、多層 BOM 與工單路由 | 幫你管理「怎麼做」、「用什麼做」，還能記錄每次改配方或流程的版本 | 就像廚師手裡的食譜+步驟表，哪次加多一顆蛋、換成低糖，都會有紀錄 |
| Inventory | 原料/半成品/成品分倉、批號 + 效期（FEFO）、條碼 | 幫你追蹤原料和產品，知道它們放哪裡、到期日和出貨順序 | 家裡冰箱有三罐牛奶，系統會提醒先喝快過期的那一罐 |
| Quality | 關鍵節點檢驗（蛋黃中心溫度、含水/回油、金屬檢測） | 設立檢查點，確保產品符合標準 | 烤蛋糕前先插溫度計，確定裡面熟了才端出來 |
| Accounting + Costing | 工中心時薪 × 工時 + 材料 + 報廢 + 間接費 → 實際成本 | 把每道工序、每份材料、浪費都算進去，得出真實成本 | 開一桌年夜飯，不只要算菜錢，還要算瓦斯費、水電和買錯食材丟掉的錢 |
| Sales/CRM + eCommerce | 預售限量、會員分級、禮盒序號、客製賀卡 | 銷售管道整合，能分客群、做限量、還能附加服務 | 月餅禮盒只做 500 盒，VIP 會員可先訂，還能加寫祝福小卡 |
| Barcode + Mobile | 掃條碼記錄領料、入庫、包裝、出貨；批號追溯與召回 | 用手機掃描條碼，即時更新流程 | 超商店員掃條碼出貨，你手機也馬上顯示「包裹已出貨」 |
| Project/ESG（選配） | 永續材質占比、再利用率（提袋/禮盒） | 幫你記錄產品的環保成分和再利用比例 | 做月餅禮盒時，統計多少用回收材質，提袋能不能二次使用 |
👉 說明：這一步是在 Odoo 的產品主檔裡建立正確的層次，避免之後 BOM 和工單無法對應。
👉 說明：這些寓意不只是文化點綴，也能作為 Odoo eCommerce 產品描述的一部分，強化故事行銷。
| 層級 | 代碼 | 項目 | 數量 | 單位 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 成品 | GIFT-SET-2025 | 《圓月藏香》禮盒（序號版） | 1 | set | 限量、有序號 |
| 子件 | CAKE-DATE-MOCHI | 棗泥麻糬（單顆裝） | 1 | pcs | 成品（見 3.2） |
| 子件 | CAKE-DATE-YOLK | 棗泥蛋黃（單顆裝） | 1 | pcs | 成品（見 3.2） |
| 子件 | CAKE-PINE-WAL | 鳳梨核桃（單顆裝） | 1 | pcs | 成品（見 3.2） |
| 子件 | CAKE-OB-PINE | 東方美人松子（單顆裝） | 1 | pcs | 成品（見 3.2） |
| 子件 | TEA-POUCHONG | 高山包種（小罐） | 1 | tin | 成品（外購或內包） |
| 子件 | TEA-RED-SMALL | 高山小葉紅（小罐） | 1 | tin | 成品（外購或內包） |
| 包材 | BOX-EMB-ROUND | 錦緞刺繡圓形禮盒（含 6 小盒） | 1 | set | 6 小盒成圓結構 |
| 包材 | CARD-BLESS | 中秋祝福卡（可客製） | 1 | pcs | Odoo Studio 自定欄位 |
| 包材 | STICKER-QC | 品質封條/防拆貼 | 1 | pcs | 含批號印製 |
| 包材 | DESICCANT | 食品級乾燥劑 | 1 | pcs | 放入大盒中 |
| 贈品 | BAG-RED-2025 | 紅色提袋（永續材質） | 1 | pcs | 贈品，具存貨成本 |
👉 說明：這張表對應 Odoo 的「成套 BOM」，方便組裝工單直接叫料。
| 口味 | 代碼 | 餡料組成（每顆） | 總量(g) | 寓意 |
|---|---|---|---|---|
| 棗泥麻糬 | FILL-DATE-MOCHI | 棗泥 48g + 麻糬 10g | 58 | 柔韌守護 |
| 棗泥蛋黃 | FILL-DATE-YOLK | 棗泥 43g + 鹹蛋黃 15g | 58 | 圓滿如意 |
| 鳳梨核桃 | FILL-PINE-WAL | 鳳梨餡 50g + 核桃 8g | 58 | 興旺堅毅 |
| 東方美人松子 | FILL-OB-PINE | 白豆沙 46g + 東方美人茶粉 2g + 松子 10g | 58 | 雍雅長壽 |
👉 說明：這裡展示每顆月餅的內餡配比，在 Odoo 中會以「產品變體」的方式呈現，方便多口味共用一個大類別。
| 序 | 工序 | 內容與控制 | 工中心 | 質檢點 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 原料驗收 | 驗 COA，堅果烘香 | RM 收料區 | 異物/水活度 |
| 2 | 餡料熬製 | 棗泥/鳳梨/豆沙處理 | 餡料廚房 | 含水率 |
| 3 | 蛋黃預處理 | 鹹蛋黃烘烤/噴酒 | 熱廚 | 中心溫 |
| 4 | 皮團混拌 | 麵粉、糖漿、油、鹼水 | 麵團工位 | 延展性 |
| 5 | 分割秤重 | 皮/餡秤重精準 | 成型前 | 誤差 ±1g |
| 6 | 包餡成型 | 壓模、壓印 | 手工區 | 外觀完整 |
| 7 | 烘焙一段 | 低溫定形 | 烤爐 A | 無裂紋 |
| 8 | 掃蛋液 | 均勻上色 | 烤爐旁 | 無流掛 |
| 9 | 烘焙二段 | 提色回油 | 烤爐 B | 含水達標 |
| 10 | 冷卻回油 | 放置回油 | 架 | 曲線監控 |
| 11 | 金檢封袋 | 金屬檢測、封袋 | 包裝線 | 金檢 PASS |
| 12 | 小盒裝配 | 六小盒成圓 | Kitting 區 | 位置正確 |
| 13 | 大禮盒組裝 | 禮盒 + 卡片 + 封條 | 裝盒區 | 外觀檢 |
| 14 | 提袋出貨 | 打包配送 | 倉儲 | 條碼掃描 |
👉 說明：每道工序在 Odoo 裡對應一張工單，能即時記錄工時與報廢數據，最後回算真實成本。
| 構面 | 單顆月餅成本 | 禮盒成套成本 |
|---|---|---|
| 原料 | 40–65 | 420–560 |
| 包材 | 6–10 | 600–900 |
| 人工 | 35–50 | 120–180 |
| 能源 | 8–12 | 50–80 |
| 報廢攤提 | 3–6 | 60–100 |
| 其他間接費 | – | 160–280 |
| 售價 | – | 3,800–5,000 |
👉 說明：透過 Odoo 成本模組，這些數據會即時生成，不必靠手動 Excel 預估，能保證售價有依據。
👉 說明：這不只是生產管控，更是行銷策略的一環，避免庫存壓力。
👉 說明：這是 Odoo 在食品業的強項，避免因缺乏追溯而導致品牌風險。
用 Odoo 來做《圓月藏香》這類 高工藝、低產量、限量 禮盒，重點不是廣告，而是如何：
當這些數據在 Odoo 裡清楚呈現時，定價就不是直覺，而是有系統支持的策略。
📑 參考資料
君品酒店. (2025). 《圓月藏香》中秋月餅禮盒—即日起限量預購. 君品酒店官方訂購單.
✨ 《圓月藏香》月餅禮盒特點
文化工藝融合
禮盒採用錦緞刺繡工藝，搭配墨筆「圓」字設計，呼應中秋「團圓」意涵。
六小盒組成一個圓形結構，視覺上象徵圓滿團聚。
風味多元精緻
四款廣式月餅：
棗泥麻糬：軟Q中帶甜潤，象徵柔韌與守護。
棗泥蛋黃：鹹甜交融，如日月同輝，寓意圓滿。
鳳梨核桃：清香爽口，果香堆疊，代表興旺與堅毅。
東方美人松子：茶香入餡，口感典雅，寓意長壽雍雅。
兩款高山茶品：包種茶（清新解膩，餘韻回甘）、小葉紅茶（茶韻深長，與堅果調性相合）。
永續與實用設計
禮盒可收藏，兼具美感與實用價值。
附贈的紅色時尚提袋不僅體面大方，也呼應永續再利用理念。
限量珍藏價值
2025 年度限定款，強調「匠心、限量、珍藏」三大價值。
👉 總結一句話：
《圓月藏香》是一款兼具東方美學、匠心工藝與永續理念的高端月餅禮盒，不僅是中秋送禮佳品，更是一份可收藏、可傳情的文化體驗。
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