你問的問題, 我在5年前我都遭遇過, 電信與IP領域融合的知識不是很快就能全部了解的, 其中很大一部份是要靠實作經驗的累積(例如與電信業者局端設備的介接或與企業的PBX/IP-PBX/Gateway設備介接等). 建議你可以從以下這個網站開始你的VoIP知識: http://www.voip-info.org/wiki/ 吧! 此外VoIP世界中有二個重要的開源碼軟體: Asterisk及OpeSER(ser),還有就是關於T1/E1(ISDN/PRI/ISUP),FXO/FXS這些介面,你也可以都先了解一下. 其它像是SIP, H323, IMS(IP Multimedia Subsystem)通訊協定及Codec,傳輸品質與安全更要徹底了解. 最後對於VoIP 裝置(SIP Phone, Gateway, Conference System, IP-PBX)或像是070服務,微軟的Ofiice Communication Server(OCS 2007)這些東西也可以常玩, 相信你很快就能了解VoIP的.
Voice的意思是聲音,其實範圍非常大,而CMS和RBS都有幾十種意思,要看是用在哪個領域,不過感覺都不像是VoIP的東西,RBS是一種傳統E1/T1的訊號協定,電信相關的書幾乎都是英文的,中文是很少的,不過可以到天龍找找,應該有一兩本中文書。
這個問題要看實際要做甚麼事情才決定要朝個方向走,要走VoIP的話要找點SIP相關的書比較恰當。