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泡沫紅茶店如何防止技術被偷學 ?

我想開泡沫紅茶店 , 但又不想一值待在店中 , 而員工一定要學會如何調飲料
所以我一定要交她們 , 原物料我可請廠商直接送 , 但員工跟廠商搞熟 , 就知道我進什麼貨
這樣就可以自己去開一間 , 那我不是虧大了 , 另外 , 要如何防止收錢的人污錢呢 ?

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ataru
iT邦研究生 1 級 ‧ 2009-09-10 11:50:05
最佳解答

你如果自己可以把產品拆解成幾種原料
然後只告訴店員比例
但是不讓他知道原料如何製作
那…很難偷走吧

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bizpro
iT邦大師 1 級 ‧ 2009-09-09 21:17:26

提昇進入障礙吧: 裝潢, 秘方, 經驗, IT設備.

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nikwu43 iT邦好手 1 級 ‧ 2009-09-10 05:05:39 檢舉

+老闆娘

+幾個小孩

總裁 iT邦好手 1 級 ‧ 2009-09-10 09:23:47 檢舉

+很多老闆娘+很多小孩.....這樣都是自己人, 還能開很多分店.....

allstar168 iT邦研究生 1 級 ‧ 2009-09-10 10:01:23 檢舉

哇~這是個好建議~~+很多~~~ + 很大~~

bizpro iT邦大師 1 級 ‧ 2009-09-10 22:31:11 檢舉

+辛 -薪?
-辛 +薪?

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cmwang
iT邦大師 2 級 ‧ 2009-09-10 08:04:36

老實說去請台自動販賣機比較實在----既怕員工學技術自立門戶,又怕員工A錢,除了自動販賣機外鵝實在想不出第二人選了,BTW,有句話叫"用人不疑,疑人不用",如果善待員工,又沒有所謂暴利的問題的話,員工也沒啥動機惡搞吧,就算遇到存心惡搞者也只能說隨他去了比較實際....

borwen iT邦研究生 1 級 ‧ 2009-09-10 11:53:24 檢舉

同意cmwang的看法.
這個問題點出一般老闆的心態,又要找人幫忙賺錢,又要防技術被偷學.這個態度引發雇佣關係的對立,雙方互看不順眼,最後員工不會為公司著想,雇主也不為員工著想,然後雙輸.
很多企業內都是這樣的情況在上演,只是tonychen168把實際問題明的問了出來,有識之士當引以為鑑.

30
msit
iT邦高手 1 級 ‧ 2009-09-10 08:38:34

這可能要去問宏達電喔,因為股市有一傳聞,宏達電代號紅茶店

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fireflybug
iT邦研究生 5 級 ‧ 2009-09-10 09:28:28

開有含"睡"的發票......
好吧,我承認我來亂的

不過如果怕員工收錢不老實,現在的點餐系統都會記錄今天賣了多少東西,在直接換算金額就知道有沒有問題了...........所以這點不是問題。

怕員工偷技術,代表你的產品只有原物料而沒特色,所以大家只要知道比例,大家都可以叫原物料開店了,如果真是這樣,那你開的店有啥特色可言?顧客為何一定要去你的店光顧?

感覺你的方向應該是,原物料進來後,做些基本的密方調配,最後普通的比例調配方式在教給店員,這樣店員就算知道,但是那個"密方",員工還是無法調出密方的口味......

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Pankt
iT邦研究生 1 級 ‧ 2009-09-10 09:38:44

關鍵性的原料,自己進自己收,自己分裝後才上廚房,
上收銀系統(POS防污錢)、上監視系統(釐清責任、防亂搞)。

另外一提,如果大大信不過別人,那就自己一手包、自己做、自己賣,什麼也不需要,賺飽自己、綁死自己、累死自己、、、

allstar168 iT邦研究生 1 級 ‧ 2009-09-10 10:02:49 檢舉

同意+1

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pantc328
iT邦研究生 1 級 ‧ 2009-09-10 16:55:20

又是你,你的履歷改好了沒.
紅茶?哪有什麼秘不祕方的?你會做,別人不會去配他的秘方.(難道你裡面有加四號嗎?喝過後不喝會有死的感覺,喝了就有鼎天的快感嗎?).
開連鎖店,管理是要件,怎麼把整個作業SOP化.
開店,做生意,當老闆,要有良知.你也當過員工,你也幹礁過老闆.現在身分變了,你還是不會.
如果你給員工那種全國最低薪,然後三不五時給他們卡油一下.你所說的事就發生.如果薪水高,福利好,標準化的考評,讓員工做工作就好像經營他們的事業,他們就不會去搞有得沒的小動作.

看來妳真是沒有管理的知識 , 如果沒秘方 , 那為什麼有的店生意好 , 有的店生意就很差
員工不是每個都有良知 , 再好的老闆 , 都會碰到沒良知的員工 , 只是比例高不高的問題
一個講話沒禮貌的人 , 是永遠只能當員工的

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