About Win-Cmd and .Bat file.

在 Win-Cmd (or 命令提示字元) 內， 使用 for 命令時， for 參數 的語法為 %A， 例如：

FOR %G IN (a0,b1,c2) DO @echo %G

在 .bat (or .cmd、 批次檔) 內， 使用 for 命令時， for 參數 的語法為 %%A (註1)， 例如：

FOR %%G IN (a0,b1,c2) DO @echo %%G

備註：

• 註1: 因為系統程式在對 .bat 做語法剖析時， 在 .bat 內需要用 %% 來生成給 for 語句 使用的 % 。
  其他例子還有 set /a "modulo=14%%3" 等。

而你的 我想要在D:\TEST\ 下面刪除所有除了LIST.TXT的 TXT檔案 ， 可參考 win895564大 在討論內提供的解答：
( 我小改了一下： 用 " 含括路徑； 用 @ 做分段； 用 if /i 啟用大小寫無差別模式。 )

rem ## 這是給 .bat 檔案用:
for /R "D:\TEST\" %%G in (*.txt) do @if /i not "%%~nxG"=="LIST.TXT" @del "%%~G"

若是想在 Win-Cmd (or 命令提示字元) 內直接下命令，就要用下面寫法：
( 就只是把在 .bat 用的 %% 改以 % 取代。 )

rem ## 這是給 Win-Cmd 用:
for /R "D:\TEST\" %G in (*.txt) do @if /i not "%~nxG"=="LIST.TXT" @del "%~G"

About PowerShell.

你在 PowerShell 遇上的 錯誤: 檔案無法載入，因為這個系統上已停用指令碼執行。， 大概 ( 因為你沒說你的情境， 所以用猜的～ ) 是因為 PowerShell 有一項安全功能： Execution policy / 執行原則， 這可控制 PowerShell 載入組態檔和執行腳本的條件。 此功能主要是用以降低執行惡意指令碼的風險。 你可在 PowerShell 用 Get-ExecutionPolicy -List 查詢此安全功能的目前設定。

若想要以後皆允許執行自己寫的 .PS1， 一般可用 Set-ExecutionPolicy RemoteSigned 命令打開權限。
(Set-ExecutionPolicy 需要管理員權限。 其他細節請參閱 Set-ExecutionPolicy 。 )

如果有風險考量而只想要臨時的執行權限， 可參考 zero大 的建議， 呼叫一個具有臨時的執行權限之 powershell.exe， 執行你的腳本：

## 執行腳本檔案：
powershell.exe -ExecutionPolicy RemoteSigned -Command '.\myScript.ps1'