Curry(柯里化)，是將一個接受n個參數的function，轉變成只接受一個參數function的過程。原理是將傳入function的參數，利用閉包的特性將它們存放在另一個function中當作回傳值。
這樣做的優點是:

• 簡化參數，一次處理一個參數，提高程式的彈性和可讀性
• 將程式碼依功能拆解成更細的片段，有助於重複利用

function number(x,y) {
    return x*y;
}
number(5,2); //10

柯里化後就變成這樣:

function curryNumber(x) {
    return function(y) {
        return X*y;
    }
}

假設固定被乘數為5，接著分別帶入乘數2和3。
所以是5*2=10，5*3=15

var multiplicandNumber = curryNumber(5);
multiplicandNumber(2); //10
multiplicandNumber(3); //15

很簡單易懂對吧? 那再看一個例子

var addNumber = function(a) {
    return function(b) {
        return a+b;
    }
}
var addOne = add(5);
var addTwo = add(20);

addOne(2); //7
addTwo(2); //22

Curry所做的事就是美傳遞一個參數就會回傳一個新的function處理剩餘的參數，也就是一個輸入對應一個輸出