獵人燉肉是波蘭代表家常菜
也因為是家常料理，作法配方在各區都不盡相同，就像台灣滷肉飯，會隨不同地區有不同的做法。
例如獵人燉肉在會義大利南部加紅葡萄酒，而義大利北部則常使用白葡萄酒，有些地區會加入番茄及番茄醬，有些則沒有。
且主食材可隨意任搭，豬肉、牛肉、培根、香腸、雞肉等等都行，加上德式酸菜、西洋芹、野菇和各種蔬菜，一起燉成一鍋，恰好這次雪倫要露營，主食就決定是獵人燉肉了!
將高麗菜洗淨後切成想要的大小，洋蔥切條，西洋芹洗乾淨切小塊備用，也將豬肉跟德式香腸切成好入口的大小備用
經過各種備料，把蒜頭等辛香料也準備好，所有食材備好料就可以開始啦
將豬肉煎至表皮微焦，滋滋作響引人食慾阿~~~
放入德式香腸一起煎至微焦，這時候要忍住不要偷吃
接著把洋蔥炒軟
放入西洋芹炒軟
炒軟後先基本胡椒調味
燉鍋放入奶油，並且加入擠乾水分的酸菜
加入高麗菜，一起小火慢慢將高麗菜炒軟
加入已經煎的焦香的豬肉和德式香腸
倒入番茄糊、番茄罐頭、紅椒粉、月桂葉、鹽、胡椒和紅酒(因為酸菜已經有鹹度，鹽巴要斟酌分量放入)
開小火拌勻和燉煮，接下來等上桌~
待所有食材煮熟，肉軟嫩蔬菜吸飽醬汁即可上桌~ 搭上剛剛的紅酒也超搭~
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