聽起來很像是在問說 ajax的success 跟 error 處理

如果網路斷線，ajax就會跳出error，想要讓客戶知道error就在error 寫資訊顯示在網頁上

	$.ajax({
		    type: 'POST',
		    url: 'ajax_process.php',
		    dataType: 'json',
		    data: 'data',
		    success: function (sMsg){
		        	console.log(sMsg.msg);
		    },
		    error: function (sMsg1, sMsg2){
                    
		            $('.ajax-content').html('Ajax Error');
		    }
		});

後端語言要做錯誤處理Exceptions，避免操作一半，資料不完全，
至於網路斷了，user也看不到網頁了，只能等之後連上網再提醒user，
訂單未完成。

什麼叫做 沒有了網路?
這句話要定義清楚,
如果使用者端的網路斷了應該會看到404吧,
Chrome可能會看到小恐龍(不知道現在還有沒有)...

其實你的問題很籠統。不知道該怎麼回答你才適合你

首先，要了解的是。是否為ajax後端連動式。還是post或get式的送訂單方式。
前者來說，一般當無網路的情況下，其ajax本身就會回應一個錯誤回來。
你需要在其js上寫好對應的錯誤。並彈跳出訊息出來。而不是在那邊等。

後著來說，會比較沒有什麼處理的方式，畢竟post或get下去後就是一個切頁動作。
一個無網路的狀態下，就是會給你404或是400錯誤出來。也不需要再談什麼後續了。

我可以將我的流程大約跟你說一下。
一般來說，選商品到購物車時，其實都還未有訂單的出現。
一但從購物車中，確定要結帳號，就會先產生一個訂單。並開始進行結帳的動作。
這時訂單的狀態就是一個未結帳的狀態跟未正式下訂的狀態。

由於除了信用卡、web atm等這些可以直接線上付款確定的情況。可以立即將訂單變為「確定」及「正式下訂」的狀態。
其它就有可能是「等待付款(未付款)」及「正式下訂」

這下訂單會依情況會有7~15天的保留期。這要看業主的意思。
超過時間的訂單就得要自動變為無效單。