const inputStrings = ["(1) 教育類", "(2) 科學類", "(3) 語言類"];

const regex = /\(\d+\)\s*(.*)/;

inputStrings.forEach(inputString => {
    const match = inputString.match(regex);
    if (match) {
        const result = match[1];
        console.log(result);
    }
});

以上代碼，取自 ChatGPT

首先，我先推薦你一個網站：https://regex101.com/
你可以到上面自己做 regex 相關的實驗，如下面附圖：

接著是你的問題：

"(1) 教育類" => "教育類"
"(2) 科學類" => "科學類"
"(3) 語言類" => "語言類"

我這邊使用 JavaScript 的取代方式作為範例：

let text = "(1) 教育類";

let modifiedText = text.replace(/\(\d+\)\s/, "");

console.log(modifiedText); // "教育類"

在這裡，正則表達式 /(\d+)\s/ 的含義是：

• ( 和 ) 是匹配左括號和右括號的。
• \d+ 是匹配一個或多個數字的。
• \s 是匹配空格的。

所以 /(\d+)\s/ 的整體含義就是匹配一個左括號，接著是一個或多個數字，然後是一個右括號，最後是一個空格。

然後，我們就使用這個正則表達式來替換掉原來的文字中匹配到的部分，替換為空字符串（即刪除這部分）。這就得到了我們想要的結果。

你至少說是哪個語言...
python的話我會用name group做。
https://ideone.com/7RvV8S
其他語言不一定支援。

    import re
     
    testWords = ["(1) 教育類", "(2) 科學類", "(3) 語言類"]
     
    pat = re.compile(r"\(\d\)\W(?P<type>.+)")
     
    for w in testWords:
    	m = pat.search(w)
    	print(m.group("type"))

using System;
using System.Text.RegularExpressions;

class Program
{
    static void Main(string[] args)
    {
        string[] inputStrings = { "(1) 教育類", "(2) 科學類", "(3) 語言類" };
        string regexPattern = @"\(\d+\)\s*(.*)";
        Regex regex = new Regex(regexPattern);

        foreach (string inputString in inputStrings)
        {
            Match match = regex.Match(inputString);
            if (match.Success)
            {
                string result = match.Groups[1].Value;
                Console.WriteLine(result);
            }
        }
    }
}

可以直接用 ChatGPT 改寫成 C# 解法，供參考