技術 從養殖到餐桌：AI在畜產及水產的研究與應用結語 Day 30

從養殖場到餐桌，人工智慧 (AI) 技術正以前所未有的速度和深度，協助畜牧業與水產業的每個環節進行改變。這不僅是效率的提升，更是逐步邁向永續發展、增進動物福利和...

技術 跨設施評估牛肉大理石紋的深度學習方法：無監督領域適應迴歸技術 Day 19

牛肉是美國的主要食物來源，它提供豐富的大量營養素，例如：蛋白質、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸以及微量營養素，包括血紅素 鐵、鋅、硒和維生素。美國零售的牛肉中，很大一...

技術 基於人工智慧機器視覺和目標重量的魚類切割點預測 Day 15

雖然魚類加工技術不斷進步，人們仍採用傳統的手工修剪方法。但魚類修剪過程很危險，因為負責魚類加工人員主要使用電鋸或刀具，當人力不足或是過度疲勞時，危險性以及職業傷...