技術 基於物聯網的深度學習肉類新鮮度及分類 Day 20

肉類品質和安全是食品業的關鍵課題，以往人工評估肉類新鮮度的分類方法效率低且容易出錯，尤其是容易腐敗和摻假的牛肉和羊肉。 圖一、新鮮和腐爛的肉類樣本 肉類中的蛋白...