前言

很快的鐵人賽已經邁入第20天，之前就有提到筆者平時就在樂華商圈一帶出沒，但紀錄至今卻沒有介紹到任何一家真正位於樂華夜市裡頭的店家，因此筆者決定今天就來介紹夜市裡較少出現的拉麵店，這家位於樂華夜市的幸花鷄白湯拉麵專門店。

在此之前，也請多多支持筆者團隊的主題成果

介紹

老樣子，先上菜單

這家拉麵店的種類不像之前介紹的鬼匠拉麵來的多，不過特別的是這家店的拉麵都是使用雞湯為湯底，因此喝起來帶有些許的甜味。

店內環境部分，牆壁上佈置著各式各樣的裝潢，燈光也相當明亮，看得出店家的用心。

座位部分，畢竟是在夜市內開店，空間稍微有限一點，除了店外有三人的吧檯坐之外，店內座位有四張四人桌(坐四人偏擠)以及照片中的兩張單人桌。照片中左側架子為冰水與調味料，此外在店家通道處也有放置，因此不用擔心坐在外頭的吧臺區還需要走進店內拿取。

接著進入餐點介紹的部分：

• 正油：麵體是採用細麵，因此湯底比較容易入味。醬油的風味非常明顯，與雞湯湯底的甜味意外地契合，再搭配蔥花與海苔絲真的非常好喝，而豆芽菜則是增添了不少口感。叉燒肉雖然只有一片但處理得很入味，整體來說雖然份量不大但吃完後還是很有飽足感。

• 味噌：味噌的風味沒有像剛剛的醬油口味那樣突出，但卻也讓雞湯湯底的味道更加明顯，反過來說味噌的味道就比較淡，需要仔細品嘗才喝得出味噌的味道。

結語

幸花鷄白湯是間連鎖店，相信也有很多讀者有耳聞。雖然份量並沒有到真的很多，但筆者認為店家的湯底實在是非常特別，讓人印象深刻，相當值得一試。

店家資訊

地址: 新北市永和區永平路51-4號
電話: 未提供
營業時間: 每日 PM 17:00 ~ AM 2:00，