比爾．蓋茲旗下的基金會曾經對貧窮國家獻計改善，他的策略就是「養雞」來脫貧，但有人覺得比爾．蓋茲是不是發瘋，明明就有比養雞更好的印鈔機事業，例如掌控全球電腦系統的微軟，每年光推出旗下軟體產品Ｗｉｎｄｏｗｓ與Ｏｆｆｉｃｅ的錢，就富可敵國，隨便賣個股票就可以買下一座島，為什麼會把視野看到不被重視的養雞事業上？實在匪夷所思，不過聰明人的思維都是超前部署的，比爾．蓋茲是有認真去研究和調查過的，諸如飼養成本、產出、收益以及雞瘟的預防，並有請問過專家，以及大數據推演過，才會斬釘截鐵的講出驚人之語。

即便還是有人認為比爾．蓋茲過於天真，沒有考慮到各個國家地理、氣候與外在環境，甚至政治局勢的不同，也有可能人民為了避難，連住的地方都有問題，何來養雞維生，但他所提出的是「願景」和「大方向」，還沒到一定要立即兌現成果，未來是可以逐步修正可行性，就如同當年中南美洲所產的「番薯」，也沒人能夠想到進入到中國廣泛種植後，救活了很多飢餓的人口，也不必再為了稻米或麥的欠收傷腦筋，更不用為了缺水灌溉去煩惱，把番薯種在旱地就可以收成。

筆者曾經探訪過友人的養雞場，他的農場是做雙向的經營，一邊種稻米，一邊空地養雞，他分享說他養的是蛋雞，不是養肉雞，管理的方式不同，養雞的飼料分成買現成的飼料，以及空地泥土，或者稻田田埂泥土的蠕動的小蟲兒，這些的養分就夠把雞養肥。而且看似用網圈養的養雞基地，你認為機會乖乖地在原地不動嗎？根本不可能，大多數的雞還是會鑽小洞出來散步，不過，也不必緊張，雞不會烙跑逃家，至少到晚上會準時歸巢，因為雞有夜盲。朋友說他養雞也很隨性，有時飼料撒下去後，就外出辦事或遊玩，回家後再依經驗，選擇時間去收成雞蛋，雖然還是有些辛苦的時間，蛋雞所生的蛋，還要準確判斷是受精卵或非受精卵，雖然都可以食用，但口感會差很多，如果是受精卵就拿去孵小雞。

另一種養肉雞的雞農，只要將雞養到肥壯就可以賣給餐飲業，而且據說小雞會像吹風般成長得很快，再加上臺灣的雞料理菜單實在太豐富，光是雞排、雞腿便當、燻雞、手扒雞、桶仔雞等料理來說，需求量實在驚人，養肉雞的雞農常會忙得不可開交。臺灣算是在肉雞或蛋雞管理相當嚴格，也開始採用電腦和機械式屠宰，不必再一隻一隻耗費人力，也不用看到血腥的畫面，這樣的時代的先進技術，讓婦女不必那麼辛苦，如果家中有長輩有經驗的，可以問問看，還不包含拔毛拔得累死，但對第一次對雞放血，肯定是記憶深刻。