黑奴飯又叫做黑豆飯，黑奴飯的正式名稱是Feijoada，是將黑豆和各種肉類/豬雜/香腸一起燉煮的巴西風味燉菜，然後搭上米飯，樹薯粉，和一些蔬菜一起吃。
因為巴西早期黑奴多，奴隸們是在宿舍發明這道菜的，黑奴飯可以用簡單便宜的方式餵飽大量勞動人口，雖然一開始是給黑奴吃的，不過現在已經成了巴西的國民食物，就跟台灣的滷肉飯一樣。
吃了雪倫的奴隸飯後就是雪倫的小奴隸了呦 (啾咪
將黑豆洗淨浸泡一晚(至少浸泡8-10小時)
將甜椒、洋蔥、番茄切碎，香腸切片，豬肉切塊，蒜頭切碎
起油鍋，將肉塊煎至焦香
撈起豬肉，將香腸煎至焦香
撈起香腸，將甜椒、洋蔥等蔬菜，加入調味料鹽巴和胡椒後炒軟
加入豬肉、香腸跟豬耳朵(豬雜)拌炒
加入水和黑豆將鍋內的東西約蓋掉八分滿， 蓋上鍋蓋燉煮約一小時
加入月桂葉後再燉煮半小時
開鍋蓋確認黑豆子和豬耳朵的軟嫩程度，豆子熟透會一壓就散，豬耳朵軟Q軟Q，大火稍微收汁後，再視狀況加入鹽調味就完成巴西國民美食啦
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