iT邦幫忙

第 11 屆 iT 邦幫忙鐵人賽

DAY 30
2
自我挑戰組

30天30碗平民魯肉飯完食!系列 第 30

第30碗(最終碗):大叔家傳肉燥飯(林口宅邸)_外面吃不到的香菇肉燥飯

沒想到轉眼間,已經吃完了29碗,做為最後一碗,當然也得拿出叔的壓箱寶,那就是大叔家的家傳肉燥飯。不過這在外面買不到,只有我家吃得到就是~(喂!)
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其實,開始進行這項挑戰後,有次就有跟我老爸提到,希望可以把他煮的魯肉飯,列入我的挑戰名單,但起初他並沒有答應,直到挑戰後期,有一晚回家,看到老爸默默準備了我平時最喜歡的肉燥飯,就放在餐桌上,看著老爸滿滿的心意,肚子再撐也要把它嗑光光。
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桌上一鍋滷肉飄香,大叔我一進家門就聞到了,果然,最熟悉的味道就是家裡的魯肉香味,這是在外面吃不到的熟悉味道,只有自己家才吃得到~

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大叔家的肉燥製作過程,也是一般常見作法,將買回來的梅花豬肉切丁,搭配切細的香菇,加入醬油、米酒、糖和油蔥、蒜頭爆香一起熬煮2小時,家傳的香菇肉燥飯就大功告成了。

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先盛了一小碗白飯,淋上一匙肉燥,因為是自己家煮的,想要放多少量都可以~(可以開動了)

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夾了一口魯肉和米飯放入嘴裡,吃到的是滿滿的古早味,這是以前叔年輕時候在家吃過無數次的那個懷念的味道,叔才吃一口就等不及猛嗑了起來~(原本不是不餓嗎XD)
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聽到有人回來,老爸下樓看到我正在吃他煮的肉燥飯,只簡單問了一句:「這次煮的還可以吧,」看到滿嘴魯肉無法答話的叔比出很OK的手勢,老爸就轉身上樓繼續看他的電視,沒有多說什麼。

但大叔心底想的是「好吃」已不足以形容這碗肉燥飯..就算已經在外面生活打拼很多年,讓人留連忘返的魯肉飯也吃過好幾家,試著想要從這些魯肉飯找出讓自己懷念的家鄉味,總是覺得差了一味,「果然還是家裡煮的最對味。」邊這麼想的同時,大叔又添了第2碗飯。

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光是吸滿滷汁的香菇配上肉燥的鹹香,大叔就可以嗑掉幾碗飯~
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今天叔的胃無極限~
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完食!

終於撐完30天挑戰了!!灑花/images/emoticon/emoticon42.gif
(PS:在家吃不夠,後來從家裡還帶了一包魯肉回去當隔天早餐...)

下一碗預告:沒有下一碗了啦


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