義大利肉醬是平常雪倫冰箱常備的料理，一次多做一點分裝冷凍起來，想吃就可以隨時拿出來吃，除了義大利麵，可以焗烤，也可以搭著法國麵包烤著吃，是擁有多種面貌的百變女郎
這次恰好慶祝朋友喬遷而聚餐，也有朋友帶了法國麵包，就順便做了義大利肉醬帶去一起吃吃看(伴手禮?)
首先，先準備絞肉、洋蔥、起士和香料等等。通常冰箱有什麼材料雪倫也會順便一起煮，之前搭上菇類也非常合適，這次恰好有甜椒，就加入試試看
番茄洗淨後，底切切十字後川燙去皮
燙過之後的番茄很好去皮，將皮剝掉切塊，準備打成番茄糊
將番茄打成番茄糊備用
豬絞肉煎的差不多的時候，加入一點點紅酒，若手邊沒紅酒加白酒也行，但紅酒的酸味更合適一點
再另外加入配料，洋蔥和甜椒等等一起下鍋炒。
加入月桂葉、鹽巴、義大利香料調味
加入番茄糊、煮麵水一起拌炒煨煮
加入起士增加風味
煨煮入味後就完成了~
撒上起士拿來焗烤也相當合適
放滿麵包上大口大口的吃很過癮~
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